不锈钢盆和搪瓷盆哪个能放空气炸锅里做蛋糕？
都可以用。空气炸锅可以容纳瓷碗，但是将它们放入瓷碗后，空间会变小。 空气炸锅内部的温度较高。 不建议将其放入骨瓷碗中。 您可以选择较厚的瓷碗或不锈钢碗。 使用空气炸锅时，需要遵循说明可以放入烤箱的任何容器都可以放入空气炸锅中，例如蛋糕模具，不锈钢锅，高温玻璃容器，高温瓷碗等，只要它能承受高温并具有 直径小于炸锅篮的直径。 可以放入。
空气炸锅的特定原理是在机器中使用烘烤装置来快速加热空气，以在狭窄的空间中形成循环热流，从而使食物快速煮熟，同时将食物带走 食物表面的水分使其具有酥脆的味道。
不锈钢盆和搪瓷盆比起来是不锈钢盆更耐高温，但是用不锈钢盆做蛋糕不好脱模，如果有合适的陶瓷盘倒是很适合放空气炸锅里做蛋糕，陶瓷盆耐高温而且做出蛋糕后也容易脱模。如果没有陶瓷盆要用不锈钢盆或者锡纸盘做蛋糕的话，可以在底部抹一层橄榄油方便后续脱模。
香碗蛋糕做法？
下是香碗蛋糕的简单做法：
所需材料：
- 鸡蛋 2个
- 白砂糖 40克
- 面粉 70克
- 香草精 少许
- 黄油（溶化） 30克
步骤一
调面糊：将鸡蛋用清水洗净，搕入搪瓷盆内，同时一加入白砂糖。用几双竹筷顺着一个方向，从慢到快搅打。大.约25-30分钟，待蛋液呈乳白色、蓬松泡沫状时，把水投入一略加搅打，然后将面粉投入。用手迅速搅拌均匀，即成面糊。
步骤二
蒸制：备用几个口大底小的小瓷碗，洗净放入蒸锅内：蒸热。取出后每个小碗用油擦一遍，越少越好。每个小碗内放少许装饰料，最好能摆出图案。然后，及时将面糊浇在碗内至1/2处，马上用蒸锅蒸制。大约25～30分钟左右，熟透后一取出。表面打一红点，从碗内倒出即为成品。冷却后底朝上摆在瓷盘内，如同桃状摆上餐桌。
搪瓷杯可以放空气炸锅吗？
陶瓷碗，铁碗，搪瓷碗都可以放入空气炸锅。塑料碗不可以放进空气炸锅，空气炸锅内的高速空气温度可高达280度，远高于一般塑料的熔融温度。
空气炸锅可以放什么容器：可以放入烤箱的任何容器都可以放入空气炸锅中，例如蛋糕模具，不锈钢锅，高温玻璃容器，高温瓷碗等，只要它能承受高温并具有直径小于炸锅篮的直径。都可以放入。
慕斯蛋糕的家常做法？
蛋黄4个、色拉油65ml、牛奶75ml、低粉110g、蛋白4个、白醋少许、糖60g。
1、蛋黄打匀，加入牛奶，色拉油继续打匀直到没有油珠出现；
2、筛入低粉轻轻拌匀；
3、蛋白打起泡，滴少许白醋，砂糖分三次加入打发；
4、蛋白分三次，轻轻拌匀在蛋黄糊中，烤盘铺油纸，倒入面糊，轻轻振动几下出大气泡；
主料：淡奶油500ml，酸奶250ml，草莓酱200ml，戚风8寸1个。
辅料：砂糖150g，草莓汁50ml，鱼胶片6+1，
慕斯蛋糕的做法步骤
1.淡奶油加上砂糖。
2.打7分发。
1、先把奥利奥碾碎，融化黄油。第二步用50克牛奶把吉利丁片泡软。
2、奥利奥加入融化的黄油混合均匀，倒入六寸模具用东西压平压实，放入冰箱待用。
3、淡奶油加30克糖打发到稍有纹路4、把浸泡好的牛奶吉利丁加入剩下的30克砂糖隔热水融化。融化好的吉利丁液先等它降一下温再加入酸奶混合均匀。
