油泼疙瘩面的家常做法？
油泼疙瘩面是一道非常受欢迎的面食，下面是一个简单的家常做法：
1. 准备好面条、葱姜蒜末、辣椒粉、醋、盐、生抽、香油等材料。
5. 将煮好的面条放入碗中，倒入调好的汁状物，撒上少量盐和香油即可 。
2、生抽3勺，陈醋2勺，白糖1勺，搅拌均匀，分成两份，倒入面碗。
3、1等面条煮熟捞出 2.把绿叶菜放入面汤煮沸即捞出，放到面条上。3.把辣椒，芝麻，蒜，香葱放到面条上面。 4.起锅烧油，油沸腾后，泼到料上。
1.准备好材料
3.加入适量清水，搅拌成面糊
4.锅中烧开水，用汤匙挖少量面糊放开水中煮制，面疙瘩全部浮起来即可捞出装碗中
1. 油菜切断备用、准备葱末和蒜末
2. 水烧开煮面，面捞出过凉水
3. 调制配料（陈醋+生抽），倒入面搅拌均匀
4. 汆烫油菜，过凉水放入面碗
5. 依次放入葱末、蒜末、辣椒面和食盐
6. 热锅烧油，冒烟了倒在蒜和辣椒上
7. 拌匀就开吃~
第1步.
面粉加少许水，用筷子搅拌成面絮，再加适当水和成面团，待用。有时间的话，可以静候30到60分钟，这样面醒得更细腻。不够时间直接下锅就成面疙瘩
第2步.
撕面团下到开水中，水开了再加两次水，煮透捞起放大碗中葱花、蒜粒、五香粉、辣椒末放到面疙瘩上待用。
三疙瘩捞面做法？
主料：四季豆(适量)土豆（适量)，猪肉(适量)，面条(适量)
辅料：大蒜(适量)，十三香(适量)，南德料(适量)
步骤
1、四季豆切丁
2、土豆切丁，要用水泡起来，洗掉淀粉．
3、猪肉切丁，姜切丝
4、切菜前记得先把水放上去烧．
5、炒锅内放油，先放点盐可以防止等下肉放去时油飞溅，把猪肉丁和姜丝放进去炒，放一小勺白糖提味．
6、炒制片刻加老抽，继续炒，直至炒到肉的香味．
7、加入四季豆丁翻炒
手撕面疙瘩的做法？
鸡蛋加水打散以后，加入面粉调稀，备用。不能太稠，要不出来的疙瘩会比较硬。
锅中放入油，加热以后，倒入西红柿，开始翻炒。
等炒出西红柿油以后，加入切好的菠菜，翻炒几下，加入调料。
做法如下，面粉100g。用温水和成光滑的面团儿。醒发30分钟。擀成厚片。再切成长条。
锅热放油。放葱姜末炒香。放入洗干净，去皮切好的。西红柿块儿。
快速翻炒炒出沙以后，加入五香粉，清水。
水开后再把擀成长条儿的面。。撕成小手指头大小的块儿，放入汤中大火烧开，小火煮一到两分钟，加入海鲜酱油，食用盐，味精即可食用。。
手撕面疙瘩是一道传统的中国面食，下面是手撕面疙瘩的简单做法：
材料：
面粉
水
步骤：
准备一个干净的大碗，将适量的面粉倒入碗中。
慢慢地往面粉中加入适量的水，一边加水一边用筷子或手指搅拌，直到面粉开始结块。
将面团取出放在台面上，继续用手揉搓，直到面团变得光滑有弹性。
将揉好的面团分成小块，每个小块大小适中，方便手撕。
