龙胆鱼的做法,龙胆鱼的做法大全

1. 龙胆鱼怎么煮汤？
2. 清炖龙胆鱼的做法？

龙胆鱼怎么煮汤？

食材明细

龙胆鱼卷、蒜苔、红尖椒、葱、姜、油、蚝油、料酒、盐、五香粉。

做法步骤：

1、龙鱼卷300克，蒜苔300克，红尖椒1个，大葱1棵。

2、平底锅加热加点水，水里加料酒，盐，葱和姜，水开下鱼肉卷，变色捞出扔掉葱姜控干备用。

主料：龙胆鱼:适量、黄瓜:适量、料酒:少许、花椒:10-15颗、麻椒:10-15颗、姜:4大片、鸡精:适量、味精:少许、盐:适量、胡椒粉:适量操作步骤反馈一、龙胆鱼切片，黄瓜切菱形片。鱼片放盆中，用少量料酒和胡椒粉腌20分钟左右。

二、起锅放冷水，放姜。烧制冒小泡时逐个下入鱼片，然后放适量料酒，大开之后改小火炖5分钟。

三、下黄瓜片，放麻椒花椒，放适量鸡精，味精和盐。小火盖盖炖10分钟即可。

主料：龙胆鱼500g ，萝卜50g ，姜适量 ，蒜头2瓣，当归1小截， 葱适量。

龙胆鱼汤的做法步骤

1. 鱼洗净。

2. 下锅稍煎至变色。

3. 下冷水、姜片、当归，大火煮开。

4. 煮开后转小火炖煮，下蒜瓣儿。

清炖龙胆鱼的做法？

工具/原料

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龙胆鱼 (1000g)

枸杞 (15g)

当归 (15g)

葱 (15g)

姜 (20g)

方法/步骤

1/4分步阅读

首先把宰杀好的鱼切成三段，小葱切成葱花，姜切成姜片。

鱼 条

姜 片

葱 根

盐 克

龙胆鱼汤的做法步骤

步骤 1

洗鱼切鱼 把鱼晾干

步骤 2

锅放油放生姜 锅烧热。 鱼两面煎的微焦，下开水，下葱段，下枸杞。大火烧开三到五分钟，改小火慢熬十到十五分钟。起锅前调味。

一、龙胆鱼切片，黄瓜切菱形片。鱼片放盆中，用少量料酒和胡椒粉腌20分钟左右。

二、起锅放冷水，放姜。烧制冒小泡时逐个下入鱼片，然后放适量料酒，大开之后改小火炖5分钟。

三、下黄瓜片，放麻椒花椒，放适量鸡精，味精和盐。小火盖盖炖10分钟即可。

标签： 龙胆 小火 适量