家用烤箱做面包和蛋糕的简易做法？
1、准备材料：碗2个、分蛋器、面粉筛、电子称、量杯、活底的蛋糕模、打蛋器、橡皮刮刀、鸡蛋5个、低筋面粉90克、细砂糖80克、纯牛奶50ml、色拉油50ml；
3、蛋白里加入1/3的细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫，；
4、把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态；
5、在另外一个碗里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅；
6、边搅拌边加入50m
用蛋糕预拌粉做面包怎么做？
用料：牛奶50毫升，水70毫升，鸡蛋1个，黄油25克，预拌粉300克，酵母5克
做法步骤：
1、把水、牛奶、鸡蛋、黄油倒入面包机， 然后倒入预拌粉 ，最后放入酵母。一定要依次放入。
2、全部放入面包机后 ，按标准面包 750克 ，颜色轻 ，点开始， 剩下就等着面包机做出来了。
3、面包机结束工作后， 放面包机一会，等个半个小时拿出来切片。
使用面包预拌粉制作面包非常简便，以下是基本步骤：
1. 准备材料：面包预拌粉、温水、糖、酵母（如果在预拌粉中没有添加酵母的话）、黄油或植物油。
2. 将面包预拌粉倒入一个大碗中。根据预拌粉包装上的说明，加入适量的温水和糖，然后搅拌均匀。
3. 如果预拌粉中没有酵母，可以在这个步骤中加入适量的活性干酵母，并再次搅拌均匀。
4. 在面团变得湿润之前，逐渐加入剩余的温水，并继续搅拌。确保将所有的干粉充分混合，直到形成一个湿润的面团。
5. 将面团放在一个平整的表面上，用手揉搓面团约8至10分钟，直到面团变得柔软、有弹性。
6. 将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵。根据预拌粉包装上的指示时间，一般需要等待1至2小时，或者直到面团的体积增大一倍。
7. 发酵完成后，取出面团，用手放松它，然后将其分成适当大小的小块，可以按照个人偏好进行塑形。
8. 把塑形好的面团块放在烤盘上，然后再次盖上湿布或保鲜膜，让其二次发酵，大约需要等待30至60分钟，或者直到面团明显膨胀。
9. 在面团二次发酵期间，预热烤箱至180°C（350°F）。
1.备齐主食材蛋糕预拌粉和清水就行了。这面包省事多了，不用鸡蛋和植物油酵母粉了
2.将面包粉倒进容器内，加冷水搅拌到无干粉状态
3.揉成面团密封放置20分钟左右。可以看见面团里有很多的谷物和坚果，烤出来吃着特香
4.发酵的时间到了，拿出来揉面排气。做小型的圆面包，把面团搓成长条，然后分成等份
5.将面团揉揉，表面光滑就行了。直接放在铺油纸的烤盘上，继续在室温下，密封发酵40分钟 。等发酵结束，用快些的刀片划出你喜欢的花纹。在面包胚上用筛子撒干面粉，装饰一下就行了
6.烤箱需要先预热5分钟。烤箱设置上下火210度，25分钟
烤箱的功率不同，需要按照自家的调试，我用的是美的烤箱，它温度要高些哪。酥脆的面包，看着就想吃了。
烹饪技巧
蛋糕店的面包如何在便利店售卖？
我是做休闲食品批发的！事实说话！烘培的蛋糕添加剂少！保质期短！容易长毛！一般零售店不好卖没有保鲜柜！我也帮我朋友蛋糕房的带铺过货！我客户差不多有500家店！基本家家铺满要一个星期！等下次铺货的商家零售的也可以！基本五分之一长毛！五分之2零售出去了！店铺还剩五分之2！基本算算不划算！除非你有很好的包装系统！让面包蛋糕3到6个月不变质！你才有的玩头！
