扇贝面卤子做法？
食材清单
龙须面 100克 、 扇贝肉 100克 、 蛏子肉 50克 、 虾仁 3个 、 牡蛎 50克 、 黄瓜 1根 、 胡萝卜 半根 、 黑木耳 30克 、 花菇 2个 、 花生油 20克 、 芝麻油 10克 、 盐 5克 、 生抽 15克 、 葱姜丝 50克 、 香菜 1颗 、 淀粉 30克 、 小油菜 2颗
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把扇贝肉后边那个黑色的肚子去掉、因为那是扇贝的五脏、太脏了、必须去掉
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饭店用的海鲜面是怎么制作的？
面条有点弯曲，但又不是方便面。和鲜面条煮出来的效果也不一样。通过描述，你说的这种面条就是意大利面。
在超市里就可以买到，而且还配有意大利面酱，可以很方便的拿回家去做。但是要想在家里做一份加入大量海鲜的面条。还是得的确费一番功夫。 下面我给你介绍一道【黑胡椒海鲜意面】。里面不见，不断加入了大量的海鲜，而且还有新鲜浓郁的黑胡椒酱制作的酱汁儿。你要是能学习掌握之后，肯定能做出比外边儿饭店更惊艳的滋味。
【黑胡椒海鲜意面】
配料：
干意大利面条100克。 花蛤150克，扇贝肉75克， 虾仁60克， 洋葱30克，大蒜一瓣，橄榄油10克，淡奶油15克，白葡萄酒8克，盐2克。
黑胡椒酱配料
番茄酱30克，大蒜一瓣（捣成蒜蓉)，黄油15克，盐1克，水50克。现磨黑胡椒2克（口味可酌量增减)。
制作过程：
1，锅烧热，放入黄油，使黄油融化。
3，最后加入黑胡椒粉，盐继续炒匀至浓稠酱状即可。
这是一道口味鲜美清淡、又是易烹饪的海鲜意面，包括面条也可以自己做起来
工具/原料
低筋面粉 (550克)
鸡蛋 (5枚)
小型西红柿 (20个)
洋葱 (1个)
黑胡椒 少许
海鲜 适量
柠檬 1个
食材明细
切面、大虾、蛤蜊、鱿鱼、土豆、角瓜、鱼丸、油菜、豆腐皮、盐、花椒、葱。
做法
1、原料图
2、土豆切成片，角瓜切成片，油菜洗净，葱切成葱花，豆腐皮切成丝。
3、新鲜的蛤蜊汤，加少许盐，花椒粉，烧开。
5、加入葱花，煮熟。
6、盛出即可食用。
