吃面条，怎么做不辣的炸酱卤？
吃面条其实提前做点卤料，卤点牛肉加点肉汤拌一拌，能多吃一碗面
做法如下
鸡蛋加少许盐打散，鸡蛋炒碎至8分熟备用
起锅烧油，放葱白、西红柿
炒出汤汁，加入少许水
推荐给大家一款不辣炸酱
炸酱 材料: 猪绞肉150公克 , 豆乾5片 葱1支 , 大蒜3粒 , 姜2片 调味料: 甜面酱3大匙 , 豆瓣酱2大匙 , 米酒2大匙 做法: 豆乾洗净切成薄片再切成细末,大蒜及姜切碎 ?中热油3大匙放入绞肉及豆乾炒香後盛出 馀油爆香姜末,蒜末,葱末再倒入绞肉及豆乾 以小火煮熟後再加调味料炒香即可盛出 普通的炸酱 1。先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话） 2。回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀 3。肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好?nbsp;葱切成末，备用。 4。油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅 5。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。 6。待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火 7。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。 8。将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱内，用锅铲搅匀。 9。待酱出香味，色泽变成油亮的微***时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了） 10。吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。最好不要放在露天，以免生毛。 注意：熬酱时千万别放盐！！！因为酱本身就是咸的。
炸酱面是京津地区广大群众爱吃的一种做法，还有三鲜面，西红柿鸡旦面。刚开始一点都不辣，后来演变成辣的和不辣的两种，今天咱们就看一看不辣的炸酱面做法。我曾经做过200人的炸酱面，员工们说好吃好吃，下面给老铁们分享下。1、调料：甜面酱1桶1公斤，黄豆酱1桶500克，东沽酱油500克，老抽100克，葱姜蒜末200克，大茴香瓣100克，桂皮50克，盐300克，味精100克，鸡精100克。2、食材：猪肉馅10，黄瓜20斤叉子叉丝，去皮蒜瓣500克。3、做法：起锅烧油下入大茴香瓣，桂皮，紧跟着下入葱姜蒜末，下入猪肉馅翻炒变色，下入东沽酱油，老抽炒上色，下入甜面酱，黄豆酱，关小火炒香酱，加入适量油继续炒，酱香气满屋飘香，加入凉水10公斤，烧开之后，再下入盐味精鸡精，勾少许生粉芡，酱呈流汁状即可，起锅用长把水瓢盛入菜槽中，得1槽半的量，色泽褐红，酱香浓郁，影响深远。吃时取一勺酱，取一些黄瓜丝，2瓣蒜拌匀酱汁开吃。另外有的老铁说了，200人吃饭量太大了，咱们介绍介绍家庭版做法。1、食材：猪肉馅300克，黄瓜丝，胡萝卜丝各200克。2、调料：大料瓣3个，丁香3粒，东沽酱油50克，甜面酱100克，黄豆酱100克，盐3克，味精，鸡精各3克。做法：起锅烧油，下入大料瓣，丁香，葱姜蒜末，紧跟着下入猪肉馅，炒变色，下入东沽酱油，甜面酱，黄豆酱，关小火炒出香味，加入水500克，烧开加入盐味精鸡精，调味，再勾10克生粉芡呈流汁状关火，检查一定关严气或拔下电源插头，起锅盛入碗中。吃时取一酱，配以黄瓜丝，开水烫好过凉的胡萝卜丝，色香味美，没放豆瓣酱，所以不辣，酱香浓厚，试试看吧。
很高兴回答这个问题，酱卤非常好吃，不光面条可以，吃米饭，沾馒头都好吃，做法也简单，我来给大家介绍一下吧！
1.准备猪肉，要3分肥7份瘦的，又不太肥，全瘦又不香，清洗干净，剁成肉沫备用，也可直接买现成的肉沫。
2.准备配菜和配料，土豆两个去皮，切成小丁，放水里泡起，防止发黑，用时捞起控水，准备甜面酱，香叶，大料，葱切大段，姜切大片，洋葱也切大片，放便捞出。
3.起锅烧油，把姜片葱段，洋葱，大料，香叶放入锅中炸出香味捞出，再放入肉沫炒香，炒的徽微发黄，加入甜面酱，土豆丁翻炒，小火炒5分钟，土豆丁炒熟，加入生抽，少许老抽，鸡精提味，酱卤就做好了，咸香好吃，色泽诱人。
您好，我是六条美食记小董，很高兴能够回答您的问题。
炸酱面的用料:
【制作方法】
①五花肉、葱、姜切成末，黄瓜切丝。
②起锅烧油，放入葱、姜末炒香后，放入肉末翻炒均匀，肉末炒至变色后，放入两勺甜面酱炒香，一勺陈醋、一勺食盐、半勺鸡精，水淀粉适量，搅拌均匀即可。
③锅中烧开水煮面，面煮熟后盛入碗中，放一点黄瓜丝，然后把炒好的酱盛入碗即可。
这道家常版炸酱面好吃不油腻。
希望我的回答能够帮助到您，我是小董，喜欢我的朋友帮忙给个关注，谢谢大家！
[_a***_]哪种炸酱面最好吃？
19世纪80年代中期，炸酱面从中国来到了韩国人身边，因此诞生了符合韩国人口味的韩式炸酱面。在历史的潮流中，韩式炸酱面见证了文化全球化的融合，成为了见证历史的载体。那么，经过改良的韩式炸酱面要怎么做呢？
【用料】
主料：土豆（1个）、洋葱（1个）、胡萝卜（1根）、西葫芦（1/2个）、瘦猪肉（180g）、大葱（1段）
配料：韩国春酱（180g）、植物油（4大勺）、水（1小碗）、浓稠水淀粉（2大勺）
【做法】
1、将土豆、洋葱、胡萝卜、西葫芦和大葱洗净切丁，同时也将猪肉洗净切成丁；
2、倒入2大勺植物油将锅炒热后将切成丁的主料炒至半熟后装盘备用；
3、再往锅里倒入2大勺植物油和春酱翻炒约10s后倒入半熟的蔬菜丁和猪肉丁炒至均匀；
4、倒入清水大火煮滚后改小火慢煮至食材熟透；
5、倒入浓稠水淀粉煮大概1分钟，待酱汁浓稠即可出锅；
