清水蛋糕做法?
做法步骤如下:
步骤1
三个鸡蛋蛋黄蛋清分离,放进无油无水的,最后一个全蛋打入蛋黄盆中
步骤 2
步骤 3
步骤 4
蛋白盆里加入几滴柠檬汁,用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候加入1/3的细砂糖和盐
步骤 5
清水蛋糕的做法:
1. 蛋白放入无水无油干净的盆里,加少许醋打发至鱼眼泡,分三次加入糖打发至硬性发泡
2. 再用一个盆,将蛋黄、全蛋、油、朗姆酒和盐用电动打蛋器低速混合搅打均匀
3. 筛入低筋面粉,继续用低速混合均匀,不要过度搅拌
4. 换手打打蛋器将盆边的低筋面粉刮下混合均匀
5. 挖入三分之一蛋白混合均匀后,倒入剩余的蛋白中,用橡皮刮刀翻拌均匀,不要过度翻拌防止消泡
材料:
-鸡蛋3个
-白糖60克
-面粉60克
-泡打粉1/2小匙
-温水30克
-植物油30克
步骤:
1.将鸡蛋打入碗中,加入白糖,用手动打蛋器搅拌均匀。
淀粉做蛋糕最简单的做法?
1将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒发15分钟左右。这些材料的量应该根据需要减少。如果吃早餐,就要减少分量。这种混合面糊的稠度也可以重新调整。
2在锅里刷一层薄薄的油,加热,倒入一汤匙面糊,摊成面团。面团凝固成型后,倒入一个鸡蛋,像煎饼一样操作。用刮刀搅拌鸡蛋,使其均匀覆盖在面团上。在鸡蛋即将凝固的时候把蛋糕卷起来,一定要在鸡蛋完全凝固之前卷起来,这样才能包裹成型。
3卷起来后,用小火煎一下。当蛋卷上色金黄后,即可取出。切成块,端上桌。
早餐蛋糕机怎么做蛋糕?
用料 鸡蛋 1个 糖 30克 牛奶 25克 低筋面粉 50克 泡打粉 1.5克 植物油 10克 蛋糕机小蛋糕的做法