印度人吃什么？
连着被印度朋友请客吃了好几顿饭，对印度饮食有了一些自己的了解，想记录下来给将来的自己，也分享给大家。
印度其实也像我们一样分成南方北方，北方产小麦比较多，南方水稻比较多产，所以南北方饮食也有很大不同。另外印度人也喜欢吃豆类制品，特别是lentil(小扁豆)，会混入各种主食和汤中。
接触到的印度主食最常见的有四种
Dosa是从最早出现在南印度，后来风靡全印度的一种小吃，我喜欢叫它印度煎饼。它很像我们的煎饼果子，但是不放果子或者薄脆，而是在中间放上土豆泥或者小扁豆泥等做的类似于我们饺子馅一样的东西，煎脆了蘸着咖喱吃，其实很香很对我的胃口。煎饼的底油用的也是一种特殊的奶制品，叫做Ghee，是一种酥油。
谢邀。虽然去过印度，但正宗的印度餐从没吃过，不论是街边小吃还是宾馆的大餐，印度菜一看就令人没有食欲。不管什么食材，都打成糊状烩一锅，不知里面都是些什么东西，宁愿四处找中餐馆或肯德鸡麦当劳之类的快餐充饥，也不敢尝一下印度菜。据我观察，印度菜很少有荤，大多是素菜。牛是绝对不许吃的，猪肉由于宗教关系，也很少上餐桌，唯一在宾馆吃到一次紅烧羊肉，味道不错，接近中餐，不知算不算是正宗印度菜?
印度由于国内民族、宗教、禁忌太多，老百姓很难找到普遍接受的肉食，所以干脆吃素。
一般常见肉食有鱼类、海鲜、牛肉、羊肉、鸡肉。牛肉不普遍，但北方水牛肉还是可以吃到的。
蔬菜等素食也不是都不禁忌的，有些宗教，如耆那教，土豆一下的根系都不吃；还有更极端的。
食物的单调，所以需要很重的口味。印度菜显示出很丰富的口味，可以极甜、极咸、极油、极辣。这样在炎热的印度也可以保存得更久。另外，印度菜的香料十分广泛，使用量也很大，经常吃完不知道在吃什么。
为了用手抓食方便，印度菜没有明显的汤汁，都会煮成糊状，这与印度菜中使用大量豆类等富含淀粉的食材也有关。
对于大多数中国人，印度菜是很难让人习惯的。而且国内的印度菜馆为了做中国人的生意，普遍都把味道减淡下来。这样，反而使印度菜变得更难吃了。
正宗的印度菜，多种咖喱搭配不同食材，重辣重香的情况下，其实还是不错的。偶尔尝试一下很好吃。
高种姓者吃素。因为他们认为吃肉会拉低自己的身份，肉是低种姓才爱吃的东西。吃肉的人里有吃牛的（***），和吃猪的（印度教）。鸡肉鱼肉则通行。印度人喜欢咖喱和油炸食物。也喜欢炒饭。但都离不开生洋葱和香料。主食是米饭和面包。引种宗教甚多一个宗教下还有不同的分支，每个分支的食物有各有忌讳和特点。比较极端的据我所知有吃恒河浮尸的。
谢邀。印度的手抓饭是经常吃的食物，里边有许多种蔬菜，与炒饭类似，里边一定要放洋葱。有许多人还吃牛粪，因为他们认为牛是神的化身；有许多贫穷的印度人还吃老鼠肉。有许多街道的个体摊贩也卖大饼和烧烤。
牛肉炒面片怎么做？
先把面粉加点盐做成面团，找点自己喜欢吃的配菜洗净切好备用，胡萝卜切成薄片，酸菜切段，牛肉切成薄片，把面弄成面片，切成小块，面片煮熟过凉水，再起锅烧油把所有的菜炒熟，放好配料和面片翻炒均匀出锅。
