牛奶天使蛋糕配方?
牛奶天使蛋糕的配方如下:
原料:
1. 鸡蛋清:4 个
(图片来源网络,侵删)
2. 细砂糖:80 克
3. 低筋面粉:60 克
(图片来源网络,侵删)
5. 牛奶:40 克
6. 色拉油:20 克
7. 食盐:1/8 小勺
(图片来源网络,侵删)
8. 或白醋:4 滴
白色天使蛋糕胚怎么做?
2/11像做戚风打蛋白一样的方法分三次加糖,低速打至出现鱼眼泡时加入第一次砂糖
3/11打到蛋白细腻时加入第二次糖
4/11打到出现明显纹路的时候加入第三次糖
5/11打成湿性发泡就可以了
8/11上下火中间120度50分钟
9/11取出时模具倒扣,放凉脱模取出蛋糕这样就好了
10/11做了一款里面加了曼越梅干的天使,面上刷点果酱或者奶油,洒上椰蓉或者其它的,又是一种风格呢,八寸的120度烤了60分钟
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