豆角豆腐肉炸酱面咋做？
锅烧热倒入油，倒入肉丝炒散，放入适量盐和生抽，再将葱放入煸出香味，放入胡萝卜丁继续翻炒
放入豆角，直至豆角断生
面条煮好备用
将菜盛到面条上，搅拌均匀即可开动
食材配置 :500克豆角，250克豆腐，300克猪肉，生姜 大葱 大蒜酌量 手擀面1000克
食材改刀:
1 豆角掐掉豆角蒂，清洗干净 ，最后用盐水泡一下，盐水起到茶菌作用，切成2厘米左右小段，收入容器备用。
2 将豆腐清洗干净，改刀切成1-2厘米左右方块儿，收入容器备用。
3 猪肉清洗干净，改刀切1-2厘米方丁或肉沫 收入容器备用。
4 葱姜蒜改刀切碎 备用
烹制过程:
1热锅凉油 油温50度左右。
将改刀好的豆腐放入锅中 ，煸炒四面金黄，盛到容器中。
2油温30度左右，放入葱姜蒜沫，炒出香味，再放入肉丁，加料酒生抽，加入炒好的豆腐，进行翻炒少许，再加入豆角炒制 最后可根据自己的口味酌情放入食盐鸡精胡椒粉，再加入适量开水即可。
2，腌好的肉丁放入热油锅内翻炒，变色后盛出备用，锅内再加点油，放葱姜炒出香味，放入豆角丁翻炒2分钟，变色后加黄豆酱，炒出酱香，放入肉丁，西红柿翻炒，加少量水就可以了，出锅时放少许盐，炸酱就好了。
肉切丁，豆腐切丁，都不要太大的丁。
豆角切成丝。
锅里下油，中火，放入豆腐丁，翻炒至豆腐焦***，出锅，放盘里。
锅里继续加油，中火，放入肉丁，翻炒至酥黄，出锅。
把豆角丝倒锅里，反复翻炒，注意，豆角一定要熟，否则容易中毒。确认炒熟后出锅。
锅里加适当多的油，中火到油烟后，小火，加入葱花翻炒至葱香味，加入豆瓣酱继续翻炒，一直到酱香味道很浓，加入炒好的肉丁和豆腐丁，关火，搅拌均匀。
我们家的豆角切丝和单独炒的原因是避免酱太咸。
豆角西红柿面条做法？
材料：
- 面条：适量
- 豆角：适量
- 西红柿：1个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
豆角焖疙瘩面咋做？
1.准备食材：猪肉切小块腌制一下、 豆角切段、西红柿切块备用
3.备用配料：
4.起锅倒油，油热放入腌制好的猪肉翻炒一下。
5.肉炒香之后放入切好的西红柿，在翻炒，让西红柿炒出汤汁。
7、锅中烧水的时候，可以准备一下，豆角。准备一个大碗，碗中放入面粉，加入适量的水，再加入两枚鸡蛋。搅拌均匀。
8.调好浓稠的面糊之后放入切好的豆角，在搅拌均匀，让豆角都沾满面糊为止。
9.豆角面糊拌好之后，水开下入锅中即可。然后在烧开就可以了。
