栗子蓉蛋糕是什么做的？
1、食材：鸡蛋3个、色拉油35毫升、砂糖50克、低筋面粉45克、淡奶油250克、栗子蓉200克、糖粉25克、淡奶油50克。
2、锅中加入牛奶色拉油及10克砂糖煮开冷却，再加入过筛的低筋面粉均匀，分次加入蛋黄混合，成蛋黄糊。
3、蛋白打少量起泡后加入玉米淀粉与白西醋，糖分三次加入蛋白中继续打发至硬性发泡。
4、取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，再把这混合物倒入余下的三分之二蛋白中混合。
5、把蛋糕糊倒入8寸中空模中振出气体。入炉165度烤50分钟，出炉倒扣冷却。
所需材料：
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 70克
- 低筋面粉 70克
- 玉米淀粉 30克
- 泡打粉 1/2小匙
- 熟栗子泥 150克
- 牛奶 50毫升
- 黄油 40克
原料有戚风蛋糕胚子，生栗子。
1. 准备工作：将黄油放在室温下软化，面粉、糖、坚果（如核桃、腰果等）磨成细粉，栗子去壳，煮烂成蓉，蛋打散备用。
2. 制作面糊：将软化的黄油和糖混合，搅拌均匀，加入面粉和坚果粉，搅拌成面糊。加入蛋液，搅拌均匀。
3. 添加蓉酱：将煮烂的栗子蓉加入面糊中，搅拌均匀。
4. 烤制：将烤盘刷上薄薄一层油，将面糊倒入烤盘中，平均抹开，放入预热好的烤箱中，调至180°C，烤制45分钟左右。
栗子蛋糕的做法？
材料
新鲜板栗200g，鲜奶油250ml，8寸蛋糕1个，可可粉适量，坚果适量。
做法
1.把栗子表面切一刀，深一些，或者直接一切两半，放进微波炉叮2分钟，壳和肉就会分离。
2.剥好的栗子肉蒸熟或煮熟，分两份，大约2比1，小份切碎。
食材明细
去壳熟栗子 100克
鸡蛋 100克
牛奶 15ML
低筋面粉 100克
细砂糖 50克
黄油 100克
泡打粉 2.5ML
栗子蛋糕的正宗做法
1、熟栗子用料理机打成细末备用
1、食材：鸡蛋3个、色拉油35毫升、砂糖50克、低筋面粉45克、淡奶油250克、栗子蓉200克、糖粉25克、淡奶油50克。
2、锅中加入牛奶色拉油及10克砂糖煮开冷却，再加入过筛的低筋面粉均匀，分次加入蛋黄混合，成蛋黄糊。
3、蛋白打少量起泡后加入玉米淀粉与白西醋，糖分三次加入蛋白中继续打发至硬性发泡。
4、取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，再把这混合物倒入余下的三分之二蛋白中混合。
5、把蛋糕糊倒入8寸中空模中振出气体。入炉165度烤50分钟，出炉倒扣冷却。
1准备食材，吉士粉，栗子泥各20克，香草精1ml，泡打粉2克，低筋面粉95克，牛奶100ml，蛋白35克，蛋黄40克，糖60克，白醋十毫升。
2将蛋清加入白醋，打至粗泡，加入糖，打至湿性发泡。
3将蛋黄加入糖打发，将油分2次加入，搅打均匀，加入低筋面粉、泡打粉搅拌成糊，将蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀。
4将烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊，170度烤20分钟， 取出，接着将鱼胶粉放在牛奶中，静止5分钟，加入吉士粉，隔水融化成糊。
5将奶油打至9分发，加入吉士糊，搅拌均匀，接着将奶油和栗子泥混合均匀，再抹在蛋糕上即可。
材料：低粉 60g、牛奶60ml、玉米胚芽油 40ml、小鸡蛋 5个、糖 30克、米醋 两三滴、淡奶油200g、白糖 10g、熟板栗 400g
1、蛋黄蛋清分离，蛋黄玉米胚芽油牛奶，搅匀，低粉过筛，井字法搅匀。
2、蛋清盆里不能有水，几滴米醋，分两次白糖打发，提起打蛋器上蛋清是直挺小尖角即可。
3、打发的蛋白分三次加入蛋黄糊
4、每次翻拌均匀再加下一次，快速翻拌，防止消泡。
5、烤盘垫油纸倒入蛋糕糊，震出气泡，烤箱160°预热十分钟，放入蛋糕糊烤20分钟。
6、 取出震两下，盖一层油纸，倒扣，撕下底层油纸，晾凉。
7、将熟板栗放入料理机，填煮板栗的水，打成板栗糊，粘稠的那样，水量自行掌握，可以慢慢加
8、剩下的一小部分剁成碎备用
9、淡奶油两次加糖打发，大打一打，因为加板栗泥之后会稀一点。
