啵啵鱼的家庭做法?
1、准备材料:盐、葱、姜、辣椒、鱼、西红柿、老抽、料酒、上海青、腐竹、粉丝、淀粉。
4、锅内加少许油,加葱、姜、辣椒爆出香味。
蒜香啵啵鱼做法?
1 准备阶段:先将鱼处理干净,洗净,切花刀,葱斜切,姜切片,蒜捣成蒜蓉备用。
2 蒸鱼:两面及鱼肚内抹上少许料酒、醋除去腥味,再抹上少许盐,放上葱、姜腌制十分钟,然后放入蒸锅,将鱼蒸开,再闷十分钟即可。
3 调制蒜蓉:将酱油、醋、盐、鸡精放入捣好的蒜蓉中,调制好蒜蓉。
4 蒜蓉抹鱼:将蒸好的鱼盛入鱼盘,在鱼身上面均匀涂抹一层调制好的蒜蓉。
5 浇油:将锅烧热,放入油再放入备好的花椒,等花椒即将变成黑色,捞出花椒,将熬好的油均匀的浇在鱼身上。
一道香而不腻、老少皆宜的蒜香鱼就做成了。
1/6 先把巴沙鱼柳片成片,备用。
3/6 洋葱爆香后放入切好的西红柿炒出汁,放入豆芽菜,炒瘪。
5/6 继续放入火腿肠片烧滚。
鮰鱼啵啵鱼做法?
材料
鮰鱼2500克,面粉2000克,黄油500克,火腿500克,笋尖500克,红萝卜500克,香菜、各50克,生姜、小葱各少许
做法
1、鮰鱼鱼取肉洗净,调好口味后在鱼身两侧分别改刀成形备用。
2、将改好的鱼肉夹入火腿、笋尖片,用面粉加黄油调成的糊包裹,翻烤至***即成。
1、生姜大蒜切末、小米椒切小圈;鮰鱼清理干净,剁成大块;将鮰鱼置于一大盆中,加入材料A中所有佐料,再加入20克材料B混合的成品酱料,拌匀,腌渍5-15分钟。
2、所有材料入锅小火煸香盛入碗中放凉备用,黄瓜切长条、莴苣胡萝卜去皮切滚刀,置于煲中,再加入15克成品酱料,拌匀。
3、将腌好的鱼块码放在蔬菜上面,盖上锅盖,中火烧至冒热汽后,转最小火,再焖7-10分钟。
4、开盖,将锅中材料用木铲小心的抄动均匀,盖上盖子再用小火焖10分钟即可。 鮰鱼的家常做法大全。