酸奶烤蛋糕的做法？
首先，将酸奶、鸡蛋和沙拉油混合搅拌均匀，加入糖和面粉继续搅拌，最后加入泡打粉拌匀。将混合物倒入预热好的烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烤约25分钟。取出烤好的蛋糕，待其冷却后即可享用。此款蛋糕口感细腻、香甜可口，酸奶的酸味也增加了蛋糕的口感层次感。
5个鸡蛋的酸奶蛋糕？
【酸奶蛋糕】
食材；低筋面粉 70克，鸡蛋5个、细砂糖 50克、酸奶200克、可可粉5克
制作方法：
2.筛入低粉搅匀。
5.取1/3的蛋白和蛋黄糊搅匀，再倒回蛋白盆里面拌匀.
6.不沾模具底部提前垫好油纸，蛋糕糊倒入模内，轻震两下。
7.留一点蛋糕糊加入可可粉拌匀，装入裱花袋里面。.斜着在表面挤出条纹。用筷子上下来回垂直拉出花纹。
酸奶乳酪千叶纹蛋糕的做法？
制作酸奶乳酪面糊：将奶油奶酪室温软化，加入过筛的糖和香草精，搅拌均匀。分次加入鸡蛋，搅打至顺滑。加入酸奶，继续搅拌。
最后筛入面粉、泡打粉和盐，混合均匀。
制作千叶纹蛋糕面糊：将玉米油、牛奶和蛋黄混合，搅打均匀。筛入面粉、泡打粉和糖，混合均匀。蛋白加柠檬汁打发至湿性发泡，分3次拌入蛋黄糊中。
将千叶纹蛋糕面糊和酸奶乳酪面糊分别装入裱花袋中。
在模具中挤入一层千叶纹蛋糕面糊，中间挤入一层酸奶乳酪面糊，以此类推，直到面糊装满模具。
将模具放入预热好的烤箱中，175度烘烤40分钟。取出蛋糕，冷却后即可脱模。
电饭煲酸奶蛋糕怎么做？
（蛋分离蛋清、蛋黄）
2.黄油隔水融化
3.融化的黄油中加入4个蛋黄搅拌均匀
4再加入酸奶拌均匀
5低粉和玉米淀粉混合过筛分次加入其中拌均匀，备用
6.4个蛋白加入全部的糖打至接近干性发泡
7.打好的蛋白霜与蛋黄糊翻拌至混合
8.入电饭锅（用的是最普通的650W的电饭锅），按下‘加热’钮，等跳到‘保温’后，保温20分钟，再次 按下‘加热’钮，等跳到‘保温’后再保温20分钟
9.连电饭锅内胆一起取出放凉，倒扣在盆子里，入冰箱冷藏4小时以上.
酸奶蛋糕（电饭锅）的做法步骤
步骤 1、蛋黄蛋白分离。
步骤 2、碗里倒入酸奶和植物油或者融化的黄油（按照个人喜好添加）搅拌至乳化融合
步骤 3、分三次倒入鸡蛋黄。
步骤 4、筛入低筋面粉和20克玉米淀粉。
步骤 5、搅拌至无颗粒状，备用。
步骤 6、蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁打至有大泡，倒入1/3的继续打发，分三次放入白糖打发
步骤 7、打发至湿性打发状态即可有弯钩。
步骤 8、蛋白霜分三次加入蛋黄糊中拌匀。
步骤 9、拌至面糊细腻。
1/14原材料先拿出备好
2/14蛋清蛋黄分离，装蛋清的容器需要无水无油
3/14倒入1汤匙的糖（平时喝汤喝粥用的勺子那么大，或者把大拇指和食指触碰，差不多中间的口那么大的感觉），100ml左右的面粉（我用小量杯装的，大概60g) ，200g酸奶，10g的黄油拌匀。
4/14蛋黄糊好了，这步可能有点问题了，面粉应该加少了，有点稀，我当时没太在意，就想着大不了蛋白打硬点中和下吧
5/14蛋清加入几滴柠檬汁，先打发成泡泡
6/14加入白砂糖继续打发，一共分三次加糖，打发后的蛋白可以拉钩就行了，别贪心，不要再打了，会变硬，我最后一次打发又有点问题了，打发的有点硬，有小疙瘩了
7/14打好了，把1/3蛋白放入拌匀的蛋糊中，用像炒菜一样拌的方法把蛋糊和蛋清拌匀，因为我打发的有点硬，有了小块，就不太好拌了，就多拌了会，毕竟多拌会消泡，这应该也是后面蛋糕不够蓬松的原因
8/14把拌好的蛋清蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，继续翻拌
9/14虽然不太好拌了，但是翻拌了多一会还是把小块都拌开拌匀了
10/14电饭煲加热几分钟后，锅内变干变热，加入10g左右的黄油融化，并用油刷把锅的四周都涂上黄油，便于脱模
