黄花鱼家常做法油炸？
食材
花椒（10克）盐（适量）
步骤2: 把切好的葱丝，姜丝 花椒撒到鱼上，倒入盐，料酒拌匀。
步骤3: 把调料在鱼身上均匀地抹匀后，盖上保鲜膜，入味半小时。
步骤4: 把鱼身上的调料剔除，控净水分。在盘内加入面粉均匀的裹在鱼身上。
步骤5: 平底锅倒入花生油。油温80度左右放入鱼。中火5分钟，看到鱼身变成金***，把鱼翻过来再炸另一面。两面都变成金***就熟了开吃了。
原料：小黄鱼、面粉、淀粉、葱花、姜丝、生抽、糖、盐、十三香、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、小黄鱼8条。
第2步、去头去内脏，清洗干净。把所有调料放里拌匀，腌20分钟入味。
第3步、淀粉和面粉1：1的量混合。
食材明细
黄花鱼 500克
胡椒粉 1小勺
花生油 适量
盐 适量
料酒 1勺
面粉 适量
油炸黄花鱼的家常做法
1、黄花鱼去内脏去鳞清洗感觉
2、放盆里，放盐，胡椒粉，料酒拌匀腌制入味半小时
炸大黄花鱼做法？
1. 黄花鱼去内脏、鳃和鳍，洗净，控干水份后，用盐、白胡椒粉、葱段、姜丝腌制一小时；
2. 将腌好的黄花鱼的两面蘸上一层薄薄的炸鸡粉，拎起鱼尾，抖掉多余的炸鸡粉；
3. 锅内放油，六七成热时，改小火，逐条放入黄花鱼，将其慢慢炸熟，捞出控油；
4. 将火调回大火，待油温升高，将炸好的黄花鱼放进，大火复炸至表面金黄，即可捞出。
用料：黄花鱼 500克，料酒 2勺，盐 2克，油 100克，蚝油 1勺，生抽 1勺，生姜粉， 适量白胡椒 ，适量黑胡椒 ，适量五香粉 ，适量洋葱碎 少许
做法步骤
步骤 1
黄花鱼清洗干净，大概净重500克左右
步骤 2
用厨房纸吸掉些水份放入干净的大碗中，加入适量五香粉增香
步骤 3
再加入适量白胡椒粉
步骤 4
继续加入生姜粉去腥，因为有了生姜粉就免去切生姜了
1、先将黄花鱼处理干净后，放入食盐、十三香、白糖、料酒、生抽、葱姜，冰箱冷藏腌制1-2小时入味。时间有限时，至少腌制15分钟。
2、锅中放入宽油，开中火。在等待油温升高时，把每条大黄花鱼两面均匀沾上面粉。
3、油温8成热时，逐条放入大黄花鱼，用筷子轻轻翻动，以免粘连和上色不均匀。
4、炸至轻***色后，用漏勺捞出。
5、等待油温再次升高至八成热时，放入大黄花鱼复炸。炸至金黄酥脆捞出控油即可。
将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。
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