红眼鱼的做法是什么？
步骤：
（图片来源网络，侵删）
红眼鱼的做法是什么？
主要食材：红眼鱼1条、蒜3瓣、姜1块、小葱1根，豆豉，盐、糖、酱油、食用油
（图片来源网络，侵删）
做法：
2、把鱼清洗干净，特别要把鱼肚子里的黑膜洗干净，黑膜是鱼腥味的源头
（图片来源网络，侵删）
3、将蒜、姜、豆豉，小葱切成葱花。再调个蒸鱼汁、盐1小勺、酱油2汤匙、糖半小勺，加入少许食用油调匀备用。
4、小锅放油烧热，把姜、蒜、豆豉末放锅内炒出香味。
6、淋入刚调好的蒸鱼汁。
7、上锅大火蒸10分钟，蒸鱼时间要看鱼的大小而定，一般比较少的鱼蒸8分钟即可，
8、最后撒上葱花即可上桌
1、市场买回的鱼清洗干净两面切斜刀，中间脊背横刀切开，然后用料酒，盐，白胡椒粉反复揉搓腌制20分钟
2、利用这段时间把蚝油，葱姜蒜，蒸鱼豉油，生抽准备好
3、再切姜片分别放在鱼肚里鱼下面，上面也放几片
4、然后把备好的汁浇在鱼身上
5、放入蒸锅开锅蒸15分钟
红眼鱼鱼生做法？
红眼鱼鱼生是一道具有地方特色的美食，主要原料是红眼鱼。下面是红眼鱼鱼生的做法：
所需材料：
1. 红眼鱼一条（约500克）
2. 生姜适量
3. 葱适量
4. 大蒜适量
5. 辣椒粉适量
6. 花椒粉适量
7. 食盐适量
红眼鱼鱼生原料主要有新鲜的红眼鱼、生姜、葱、辣椒、柠檬等。
首先将红眼鱼切成块状，再将姜、葱、辣椒等调料切成丝备用。
然后将切好的红眼鱼放入碗中，加入适量的盐和柠檬汁搅拌均匀后，再加入姜丝、葱丝、辣椒丝、香油等调料，搅拌均匀即可。
最后将鱼块装盘，上面撒上细葱、香菜等装饰品，即可食用。这种做法不仅简单易做、美味可口，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的菜肴。
版权声明：本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。
