白花鱼最好吃最简单的方法？
百花鱼也叫斑点尾鲈、大西洋红鲈、黑斑红鲈，是著名的海水游钓鱼类。肉质细嫩，刺少汁多，是重要的商业养殖鱼类，也是养殖产量最高的鱼种之一。下面介绍一下白花鱼怎么做好吃。
工具原料鲈鱼1条、油1汤匙、盐8克、白糖2克、生抽1汤匙、葱姜适量、料酒1汤匙、醋1汤匙、辣椒酱1汤匙。
方法/步骤分步阅读
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切好葱姜，葱要多一些。
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把百花鱼划刀后，一切两半，以便于烹制。
原料：鲈鱼1条（500～600克〕，熟火腿30克，笋片30克，香菇4朵，香菜少许。辅料：姜片、葱丝各5克，盐5克，料酒15克，酱油少许，鸡汤50克。准备：将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中；将火腿切成与笋片大小相近的片，码在鱼身上；香菇用温水泡发，去蒂，切片，也码在鱼身及周围处，再将姜片、葱丝放入鱼盘中，再倒入盐、酱油、料酒；香菜择洗干净，切段备用。
做法：1.大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸8～10分钟，鱼熟后立即取出，拣出姜片、葱丝。2.将鸡汤烧滚后，浇倒鱼身上，饰以香菜段即可。
鲜白花鱼的做法？
锅中加油，放少许盐烧热，放入清理好的白花鱼煎至两面金***，在锅的一侧加入葱姜蒜爆香后喷醋，加入海鲜酱油料酒之后加水没过鱼大火烧开，加盐调味，转入小火30分钟。
1白花鱼洗净，切成适量大小的段，用盐，胡椒粉，姜丝腌半小时以上；
2做料汁，加老干妈、料酒、糖、生抽、葱花和一点水调开，拌匀；
3热油锅，下白花鱼，煎香一面再翻另一面煎香，不然鱼皮会破掉；
4倒入料汁，盖上锅盖，转小火慢煎约七分钟；
5待鱼熟透，汤汁差不多收干时，最后撒芹菜末，盛起装盘食用。小贴士想煎鱼不破皮，有几个小窍门哦！一，用姜先抹一遍锅；
二，鱼身上沾一层生粉再下油锅煎；
三，锅一定要烧热，不要随意翻动鱼！
食材明细
白花鱼、姜、葱、红辣椒、香菜、盐、糖、料酒、胡椒粉、蒸鱼豉油。

1、海鱼（白花鱼）一条，买的时候叫老板帮忙从肚子一侧切开，清洗干净，再鱼两面侧切几刀，这样比较蒸熟。

2、洗干净的鱼放入大盘中，加入一点：姜、葱、盐、料酒（可以多一点，主要是去腥）、胡椒粉，一点点糖，两面涂抹均匀，腌制15分钟。

3、配料切好备用。

4、把一些姜、葱铺在蒸鱼大盘里。
葱油白花鱼家常做法？
用料
蒸鱼鼓油 3.4勺 鸡精 少许 料酒 适量
做法步骤
步骤 1
先把洗净鱼刮几刀。水烧开后放入葱段生姜和鱼，大火煮7分钟，煮好入盘子放葱花
步骤 2
然后再做汁水，蒸鱼鼓油，料酒，糖，鸡精搅拌均匀倒入鱼盘里。最后用热油浇入鱼盘里即可
白咕鱼做法？
白姑鱼清洗干净。
葱切段、姜切片、大蒜拍松备用。
锅内加油烧热，放葱姜蒜烹锅，烹出香味后再放入料酒烹一会儿，再放适量水，添加适量生抽。
把白姑鱼放入锅内，大火烧开后慢火烧至汤汁浓稠。
把鱼捞出盛盘内，然后把汤汁浇鱼上，色泽红润，肉质鲜香的家常烧白姑鱼就做好了。
