猪肉烩面的家常做法？
原料：七八成熟面条500克，猪肉150克，油菜100克，香菜50克，熟猪油（或花生油）80克，葱花15克，姜末5克，酱油25克，盐6克，味精2克，香油25克，鲜汤750克。
1、猪肉洗净，用刀切成长3厘米、粗0.3厘米的丝。油菜择洗干净，切成细丝。香菜洗净，切成碎末。熟面条用冷水冲漂清爽，捞出控去水分。
2、锅置火上，放油烧至七成热，下葱花、姜末炝锅，出香味后，放肉丝、油菜丝煸炒2～3分钟，至肉丝变色，加酱油、盐、味精和鲜汤（汤量比焖面要多），烧开后盛出肉丝、油菜丝，放入熟面条，再开后滚上几滚，用中火烩烧8～10分钟，至面条熟透入味（不能糊烂），淋入香油，撒上香菜末，分别盛入碗内，浇盖上肉丝、菜丝和汤汁即可。
分
步骤猪肉烩面的做法步骤11.猪肉切成丁，我把瘦肉和肥肉分开切了猪肉烩面的做法步骤22.准备好香料猪肉烩面的做法步骤33.锅中放少许油，放入肥肉丁，用小火把肥肉中的油脂炸出来猪肉烩面的做法步骤44.放入香料、豆瓣酱炒香猪肉烩面的做法步骤55.放入瘦肉丁翻炒几下，倒入生抽、老抽、料酒猪肉烩面的做法步骤66.倒入适量热水，大火烧开转小火煮至肉熟，加入适量盐猪肉烩面的做法步骤77.海带、豆腐皮洗净切丝猪肉烩面的做法步骤88.另起一个锅，将豆腐皮和海带丝在开水里焯一下猪肉烩面的做法步骤99.烩面片拉扯开，下入开水锅中，煮至面熟猪肉烩面的做法步骤1010.将海带丝、豆腐皮放在碗底，再将面捞入碗中，放上肉、浇上汤、撒上韭菜即可
材料
猪小排200克是，胡萝卜30克是，圆葱1/4个，土豆50克是，红甜椒少量，黄青椒少量，青花菜少量，蒜泥1汤匙，沙拉油1一茶匙，水200㏄，熟面适当，咖哩粉1一茶匙，蕃茄酱1一茶匙，盐1/2汤匙，白砂糖1汤
作法
1.猪小排剁一小块清洗，汆烫去鲜血后再清洗控干，预留。
2.胡萝卜切成片；土豆、红甜椒、黄青椒、圆葱各自切一小块；青花菜清洗切小株，预留。
3.热锅，倒进沙拉油，添加蒜泥、咖哩粉以文火炒出香味，添加水、其他调味品、做法1的猪排骨，再以文火煮10分钟。
4.在做法3中添加做法2的土豆块、胡萝卜块煮8分鐘，最终添加红甜椒块、黄青椒块、青花菜和圆葱块煮开，服用时淋在表面就可以。
1.将蔬菜心清洗切割成2.6公分长的段，毛笋切割成4.3公分长的片。
2.猪爪子放到开水中煮一下，除去血沫，清洗，放到锅中，加冷水2500克，米酒，葱段，生姜片，用灶火烧开，去掉白沫子，改用文火焖煮1钟头。
猪肉烩面的做法，猪肉烩面怎么做好吃，猪肉烩面的家常？
主料 猪肉 500克 烩面片 适量 海带丝 适量 豆腐皮 一张 香菜 少许 辅料 姜 4片 盐 适量 八角 3瓣 鲜花椒 少许 草果 1个 桂皮 少许 料酒 适量 生抽 适量 老抽 少许 郫县豆瓣酱 适量 食用油 适量 步骤 1.猪肉切成丁，我把瘦肉和肥肉分开切了 2.准备好香料 3.锅中放少许油，放入肥肉丁，用小火把肥肉中的油脂炸出来 4.放入香料、豆瓣酱炒香 5.放入瘦肉丁翻炒几下，倒入生抽、老抽、料酒 6.倒入适量热水，大火烧开转小火煮至肉熟，加入适量盐 7.海带、豆腐皮洗净切丝 8.另起一个锅，将豆腐皮和海带丝在开水里焯一下 9.烩面片拉扯开，下入开水锅中，煮至面熟 10.将海带丝、豆腐皮放在碗底，再将面捞入碗中，放上肉、浇上汤、撒上韭菜即可
