贵州烩洋芋汤的做法-烩洋芋怎么做好吃

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• 1、烩炸豆腐怎么做烩炸豆腐的基本做法

烩炸豆腐怎么做烩炸豆腐的基本做法

油豆腐、宽粉条各1000克，炸洋芋块、白菜各250克，花椒粉15克，胡椒粉0.5克，辣椒1个，姜片5克，葱花、韭黄、香莱各10克，精盐15克，味精、芝麻油各少许。将豆腐切成0.3厘米厚、2厘米宽的条。***切成3厘米长、5厘米宽的片，在开水中焯一下捞出。

首先备齐所有的食材。步骤step 2 蔓越莓提前解冻后，用清水冲洗干净。步骤step 3 蔓越莓果汁碗里，加入生抽。步骤step 4 再加入和盐。步骤step 5 所有的调料混合搅拌均匀。步骤step 6 日式豆腐去掉外皮，用刀切成薄片，葱白切丝，葱叶切碎。步骤step 7 把切片的豆腐放到淀粉里裹一层薄薄的淀粉。

要制作美味的烩炸豆腐，首先你需要准备以下材料：一块豆腐，将其切成0.3厘米厚度，每条宽度保持在2厘米。这样可以确保豆腐在烹饪过程中能够均匀地吸收汤汁，增添口感。接着，取适量***，将其切成3厘米长、5厘米宽的片。为了保持蔬菜的鲜嫩，先将这些***片放入开水中快速焯一下，然后捞出备用。

将切好的豆腐块轻轻放入油锅中，小心不要破坏豆腐的形状。中小火煎至豆腐两面金黄，出锅前可撒上少许盐调味。豆腐炸好后，用滤网或漏勺捞出，沥干油分。第四步：炒制 炒锅中留少量油，加热后放入蒜末和姜末爆香。加入炸好的豆腐块，轻轻翻炒均匀。加入适量的清水，水量以没过豆腐为宜。

做法：适量料酒、姜片、盐、花椒粉和生抽腌肉馅两小时。挑出姜片，拌入适量蛋清。炸豆腐挖开一个小洞，填入肉馅。锅内热油，将炸豆腐填入肉馅的一面小火煎一煎。煎到肉馅变得金黄微焦即可。其他几个面都翻翻煎一煎。倒入半碗红烧肉汁，轻轻晃动锅子，烩一下。

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