丽鱼炖汤做法？
制作丽鱼炖汤的方法如下：
加入姜片、葱段和其他调料，如料酒、盐、胡椒粉等，根据个人口味调整12。
炖至鱼肉软烂，汤味浓郁后，加入适量的盐和胡椒粉调味12。
最后，根据个人喜好，可以加入一些蔬菜或豆腐等配料增加口感和营养45。
鱼配什么煲汤？
鱼可以和很多食材搭配煲汤，如赤小豆、豆腐、香菇、胡萝卜、葱、姜、生抽、盐等。
其中，豆腐可以去除鱼汤的腥味，豆腐皮可以提高鱼汤的营养价值，香菜可以掩盖鱼本身的腥味，增强鱼汤的鲜度。
此外，鱼还可以和木耳、酸菜、一起煮汤，这些搭配都可以让汤更加美味，营养丰富，口感清爽。
具体做法可以根据不同的食材和口味进行调整。
1、鲫鱼500克，白菜250克，油10毫升，水100毫升，胡椒10克，盐10克，酒100毫升，笋50克，姜两片，豆腐两块，木耳10克。
2、鲫鱼去鳞，肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒，姜片，清水煮至滚起，大白菜洗净切块，豆腐切块。
3、把笋片，京华火腿片放在鱼上面，中火20分钟，放入精盐，胡椒粉各少许调味即可食用。
小野鱼炖汤的做法？
食材：一条鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、少许小葱、少许姜
做法
1、鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金***取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
制作过程；
1.净锅上火，锅中倒入 植物油，烧至7成热，放入葱花，姜片，蒜掰炒出香味，倒入料酒，再把洗净好的小鱼，倒入锅里翻炒片刻，再加入水，再把大料，盐，白糖放入锅里，再倒入少许的醋，提示；水要多加，要淹没鱼，因为炖小鱼为了就是喝汤，水少了炖的时间短，汤的营养就达不到。大火烧开后，转小火盖锅盖慢炖，大约30分钟左右就可以了
2.出锅前加入鸡精，淋上香油，盛入大碗中即可享受美味，喜欢吃香菜的也可以来点，撒在鱼上面即可。
做法如下。小野鱼200克，去鳞去鳃去内脏清洗干净。
锅热放油，放葱姜蒜八角炒出香味，再放放小野鱼，烹入料酒，翻炒片刻。
然后倒入开水适量。再加入少许五香粉，大火烧开，小火炖煮快熟时，加入食用盐即可。
1、将鱼清理干净，放入盘中。
2、热锅凉油，依次放入几粒花椒，几片姜片。
3、油热后将鱼全放入锅中，加入适量盐，煎至两面微黄。
4、加入适量冷水，切几段葱放里面，盖上锅盖。
6、待水开了，汤渐渐变白时，滴入几滴陈醋后继续煮，煮至鱼汤浓厚后即可。
小野鱼炖汤做法:
第1步、自己钓的野生小鲫鱼，从开春到深秋，从来没有间断过，常常鱼满为患。
第2步、将鱼刮鳞、去内脏、抠鳃，冲洗干净，控干水分。
第3步、热锅凉油不沾锅。将鱼煎至两面金黄。
第4步、煎好的鱼不用出锅，直接加入适量开水，放两片生姜，大火将汤汁熬至浓白。
第5步、成品。出锅时放少许盐、胡椒粉和香葱碎。
