砂锅麻辣牛筋面的做法,砂锅麻辣牛筋面的做法大全

1. 东北砂锅牛筋面做法及配方？
2. 牛筋钵的做法？
3. 砂锅牛筋炖豆腐的家常做法？
4. 牛筋菜的家常做法？

东北砂锅牛筋面做法及配方？

主料

牛肉适量 牛筋面适量

辅料

油适量 盐适量 白菜适量 鸡蛋皮适量 葱适量

做法步骤

1.牛肉加老抽、盐，腌制十分钟

2.鸡蛋打开放碗内打散，加入少许水，平底锅底抹油烧热，倒入蛋液，做成鸡蛋皮切丝

2.起锅放油，下入牛肉爆炒3分钟。

3.砂锅中放入***和水，不用放油煮

4.水开下入炒好的牛肉，和锅中的油。盖上盖子煮五分钟

牛筋钵的做法？

将牛筋清水浸泡15分钟，泡出血水后洗净，砂锅加水放入牛筋，烧开后撇去浮沫。

放入大葱段、姜片、两颗八角、两小勺盐，中火炖40分钟。

捞出的牛筋放在凉水里过凉，去除杂质后切成小段。

生姜、大蒜切片，青蒜苗切段，准备干辣椒两个。

热锅放油，放入花椒、干辣椒炒香。

放入豆瓣酱煸炒至红油出。

加入适量清水，放入生抽、老抽、白糖、五香粉烧开。

放入牛筋段翻炒均匀，盖上盖子煮15分钟。

汤汁差不多收干时，撒上青蒜苗即可出锅。

砂锅牛筋炖豆腐的家常做法？

食材清单

豆腐 1块 、 牛筋 适量 、 葱花 适量 、 盐 适量 、 调料 适量

做法步骤：

1/5

首先将豆腐放盐水煮几分钟，捞出切块

2/5

牛筋清洗干净，切段，放入砂锅中炖1小时，直至软糯

3/5

加入切好的豆腐块煮至入味

4/5

牛筋菜的家常做法？

主料：鲜牛筋300克 　　

配料：色拉油100克、泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大葱60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克 　　

牛筋菜的家常做法

1、将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用

2、将泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用

3、锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘享用

标签： 牛筋 适量 砂锅