开封三兄弟杞县砂锅配方和做法？
准备材料：
猪肉：适量、白菜：小半颗、黄花菜：适量、盐：少许、耗油：1勺、五香粉：少许、油：适量、葱姜：适量、酱油：1勺、鸡精：少许。
1、容器中加入淀粉、面粉、鸡蛋、盐和适量的清水，调成糊，然后倒入洗净切块的猪肉，使面糊能均匀地包裹在上面。
（图片来源网络，侵删）
3、油烧热，葱姜爆锅，放大白菜，放酱油，炒一下，盛出来备用。
杞县砂锅全锅做法？
步骤1
（图片来源网络，侵删）
准备材料：***1颗洗净切段，5个香菇洗净刻花，基围虾洗净并剪去虾枪备用。 咸肉180g蒸熟，冬笋10片焯水，肉皮泡发切块，蛋饺5个，鹌鹑蛋10个，鱼豆腐30g，丸子30g备好。
步骤2
取一口大砂锅，***梆子铺底，***叶放上面。
（图片来源网络，侵删）
步骤3
步骤4
杞县砂锅排骨的做法？
2，***切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。
3，把排骨放入砂锅中，接足量水（约1公斤）没过排骨，以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧20分钟，这样汤色会比较奶白。汤变白后，再转小火慢炖约45~60分钟。
4，放入盐调味，倒入豆腐继续小火炖约15分钟。
5，把***和粉丝也放入锅中，再炖约5~8分钟即可关火食用。
杞县砂锅料配方？
准备材料：
猪肉：适量、***：小半颗、黄花菜：适量、盐：少许、耗油：1勺、五香粉：少许、油：适量、葱姜：适量、酱油：1勺、鸡精：少许。
1、容器中加入淀粉、面粉、鸡蛋、盐和适量的清水，调成糊，然后倒入洗净切块的猪肉，使面糊能均匀地包裹在上面。
2、锅中倒油烧至7成热，下入五花肉炸成金***后捞出备用。
3、油烧热，葱姜爆锅，放大***，放酱油，炒一下，盛出来备用。
4、砂锅兑温水，把炒的***和黄花菜放里面。
5、水开后放炸好的酥呢，肉，煮5分钟，放盐，五香粉，鸡精调味，就可以出锅了。
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