紫薯面馒头做法？
紫薯面馒头做法如下。
原料：紫薯一只约200克，面粉350克，酵母粉一小袋（用不完的），白糖、玫瑰酱或者食用新鲜玫瑰花
1.首先将紫薯200克削皮，切丁打浆机打成泥，没有打浆机可以蒸熟捣成泥晾凉待用。
2.食用玫瑰用洗净的手指稍微掐小块，用白糖蜜渍在碗里半小时【如果想吃新鲜的玫瑰花就只有这样哈】
3.将面粉350克加水发酵，水的多少，估计面团揉好后像汤圆的硬度，放一边醒半小时。
4.将醒好的面团揉成鹅蛋大的长条，在揪下鸡蛋大小的一个个剂子，擀成不能超过1厘米厚的园皮，撒上干面粉以防粘连其他。
紫薯面粉能做成什么？
紫薯面粉可以做成很多美食，例如紫薯馒头卷、紫薯双色馒头、紫薯饼等。
以下是紫薯馒头卷和紫薯双色馒头的做法：
紫薯馒头卷：
（1）将紫薯去皮切小丁，上锅蒸熟后压成泥，想要更细腻的口感可以放入料理机打一下。
（2）在250克面粉中加入5克酵母，10克白糖，1个鸡蛋，130克温水，搅拌成面絮状后揉成面团。另外再用100克面粉加15克紫薯泥，按照同样的方法揉成紫色的面团。
紫薯白面卷子的做法？
紫薯白面花卷的用料
酵母 十克 面粉 500克 水 适量克 紫薯 1个 白糖 适量依照口味
紫薯白面花卷的做法步骤
1.将紫薯蒸熟，用勺子按压成紫薯泥。
2.将紫薯泥加一点酵母、白糖、和白面和在一起！
3.在和另一块纯白面放酵母和水～酵母要先在40℃左右的温水融化开！
4.将紫薯面跟白面都擀成长条，上面稍微抹一点油，撒点盐，两个面叠在一起卷起来。
6.冷水上锅、水开后中火蒸15分钟关火～紫薯白面花卷就好了甜甜的香香的～💪💪
紫薯白面花卷的小贴士
主料
面粉120克、紫薯紫薯泥100克
辅料
酵母(干)1.5克、玉米油5克
步骤1
紫薯洗净去皮切成小块上锅隔水蒸熟
步骤2
把蒸好的紫苗晾温后放进破壁料理机，添加少许清水以确保机器能正常运转
步骤3
破壁料理机通电，如果在机器上直接操作，选择“果汁”键，进行启动即可，制作时间1分56秒；如果在手机APP端，则选择“紫薯泥”食谱直接进行启动即可，制作时间1分60秒
步骤
紫薯花样馒头的做法步骤11.紫薯蒸熟，摇成泥。分成两份，一份加50克面粉，和成紫薯泥。另一份和125克的面粉加1.5克酵母和成紫薯面团，剩下的125克的面粉再加1.5克酵母和成白面团。
紫薯花样馒头的做法步骤22.我的小帮手在和紫薯面团。
紫薯花样馒头的做法步骤33.先做紫薯开花馒头，白面团包上刚才和50克面粉和好的紫薯泥，像包包子那样，收口朝下，用刀在表面划十字型。
紫薯花样馒头的做法步骤44.紫薯面可以用模具压出各种造型。还可以用紫薯面和白面重叠，卷紧，切成馒头大小状。
紫薯花样馒头的做法步骤55.锅底铺上烘焙纸，大火烧开，蒸20分钟即可。
干紫薯面怎么做好吃又简单？
【制作食材】面粉，紫薯，牛奶，鸡蛋，酵母粉，白糖。
【方法及步骤】
1、首先我们要准备一个小碗，往小碗中先加入100克的牛奶，然后往牛奶中再打入一个鸡蛋，并将鸡蛋和牛奶调打均匀，然后往鸡蛋液中加入三克的酵母粉，将其搅拌至溶解备用。然后我们还需准备200克的面粉，将面粉加入到准备好的蛋液当中，并用筷子顺时针对其进行搅拌，将面粉搅拌成棉絮状。
2、搅拌好以后的面粉，我们需要用手对其进行揉搓，将面粉揉成面团并放到案板上，继续对其进行揉面10分钟，揉好以后的面团，我们需要将其放置到大碗当中，并覆盖上一层保鲜膜，让面团发酵至原来的两倍大小。当我们在对面团进行发酵的过程中，需要把准备好的紫薯将其清洗干净，并用刀将其切成小碎丁状，装入碗中备用。然后准备一个小锅，往锅中加入15克的白糖，再加入小半碗的清水，小火把白糖熬制融化后，把准备好的紫薯丁加入到白糖当中，将其翻拌均匀，等汤汁收干且紫薯被翻炒黏稠后，将其盛出锅中备用。
3、发酵好的面团，需要将其从碗中取出，然后准备一块案板，往案板上撒上适量的干面粉，并用手对面团进行揉搓5分钟，然后把揉好的面团将其整理成长条状，再用手将其按扁，用擀面杖将其擀成大薄面片状。然后把准备好的紫薯，将其均匀的平铺到面片之上，将面片从左向右卷起，将面片卷成卷状以后，再将其整理成环状，这样一个紫薯面包胚就制作好了。然后准备一个小碗，碗中刷上少许食用油，把准备好的生胚放入到碗中，并覆盖上一层保鲜膜，让其醒发至原来的两倍大小。
4、醒发好以后的面胚，我们需要准备适量的蛋液，用油刷将其均匀的刷到面胚的表面，然后再准备适量的熟白芝麻，将其均匀的撒的面胚的表面，再盖上一层耐高温的保鲜膜。最后只需起锅烧水，往锅中加入半锅清水，然后把准备好的面胚冷水上锅，并开大火将水烧开以后，将大火转成中火，对面包进行蒸制20分钟，等面包被蒸熟以后，还需盖上锅盖让其在锅中再焖上5分钟，即可把做好的紫薯面包，将其从锅中取出进行食用。
