什么是沙架蛋糕，觉得怎么样？
沙架蛋糕起源于1832年，一位王子的家厨Franz.Sacher研发出一种甜美无比的朱古力馅，受到皇室的喜爱。后来，在当时贵族经常出入的沙架饭店Sache Ho-te也以沙架蛋糕为招牌点心。
中文名
沙架蛋糕
主要原料
低粉90克，无盐奶油90克，糖40+60克，蛋白3个，蛋黄3个，黑巧克力90克，白醋少量
是否含防腐剂
否
起源时间
1832年
快速
你好，很高兴能够为你解答。沙架蛋糕制作过程比较简单，但是他的用量比较多，下面我来介绍一下沙架蛋糕的做法。
用到的材料有鸡蛋，细砂糖，色拉油，低筋面粉，泡打粉，苏打粉，可可粉，全脂奶粉，水，巧克力，淡奶油，黄油。
3.将准备好的巧克力隔水融化，融话以后液态加入到其中。
4.加入低筋面粉低筋面粉一样，用塞子塞一遍让面粉细腻光滑。
5.将蛋白和白糖迅速地打发，打发以后和蛋黄混合到一块儿。
6.将配好的蛋糕液倒入到模具内，轻轻的震一下，将里面的气泡震出来。
7.烤箱预热10分钟。将模具放入烤箱那。25分后取出晾凉，脱模。将巧克力和淡奶油隔水加热至液态淋在蛋糕上。冷藏到巧克力凝固就可以吃了。不知道有没有帮助到你，如果有用可以给我点赞，谢谢！
【什么是沙架蛋糕？】
沙架蛋糕其实在很久以前就是一种朱古力馅，因为是贵族们在沙架饭店吃的，所以叫做沙架蛋糕。
人们一直都不知道它的独门配方，曾经有店铺想花重金购买沙架蛋糕的配方，但沙架饭店坚持只有他们的蛋糕尊重创始者的传统口味。
尽管独门配方一直没有公开，但是沙架蛋糕独特的朱古力馅与杏桃的美味组合早已传遍全世界，被很多美食家创作，成为代表奥地利的国宝级点心👍
沙架蛋糕的用料十分繁琐：鸡蛋、细砂糖、色拉油、低筋面粉、泡打粉、苏打粉、可可粉、全脂奶粉、巧克力、淡奶油、黄油、娇酒、杏仁
翻糖蛋糕是什么意思？
翻糖蛋糕源自欧洲皇室婚礼。厨师用翻糖替代普通奶油覆在蛋糕表层，翻糖的可塑性与保鲜时长相对奶油具有明显的艺术优势。翻糖蛋糕，它的胚体主要用的是重油蛋糕，也就是磅蛋糕。
为什么不能吃呢？
翻糖蛋糕的糕体必须***用美式蛋糕的制作方法，运用新鲜鸡蛋、进口奶油与 鲜奶等最天然的食材，甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干——扎实细致且层次丰富的口感，配以口味多样、醇厚的夹心；无论甜甜的果香，或浓浓的巧克力风韵，吃着都很过瘾。
