暖胃汤做法？
1猪肚洗净，先用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去异味，用盐搓一次，再用生粉反复洗一次，正反面都要洗。
2最后花椒加水煮沸，放洗净的猪肚淖一下，这个方法去味非常好。
5捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟，加盐调味。
推荐三种暖胃汤做法：
1、桂枣山药汤、萝卜羊肉汤、红枣姜汤、酸梅汤、胡椒猪肚汤、紫苏生姜红枣汤、鳙鱼党参汤、牛肉汤、羊肉暖胃汤、二姜猪肚汤、紫菜南瓜汤等。这些汤可帮助暖胃。
2、汤是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖,从而味道外泄,和水混合在一起,便形成了美味的汤。不含防腐剂。大量水分和长时间的烹调使汤混合了很多滋味和香味成分。由调味不同,汤可以开胃、正菜、补充水分、解腻等。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、鱼翅多配鲜汤一起食用。
3、一些不适合直接食用的下脚料通过汤,特别是熬制清汤,被充分利用。例如北京烤鸭会经常配有用鸭骨架制的汤。中国菜上汤可能在进餐过程中的任何时间,西餐则在一开头,开胃菜之后上汤。日本和朝鲜半岛则是边吃饭边喝汤。
4煮好的鸡肉撇去血沫，二次清洗干净。
5鸡肉放入砂锅或者炖锅，加胡萝卜，玉米，香菇，红枣，姜片，葱段。
6加足量的水没过食材，大火煮开转小火焖煮一小时。
7所有食材慢炖一小时后加一勺盐一勺料酒。
食材明细
1、将要食材洗净，红枣去核，生姜切成条或者切丝备用；
2、锅中加入红枣、枸杞、生姜、红糖，注入清水煮十分钟；
3、加入生鸡蛋；
4、捞去浮沫，煮三分钟即可；
虫草花煲汤怎么做？
食材
- 鸡肉 200克
- 虫草花 20克
- 山药 150克
- 葱 10克
- 枸杞 3克
- 盐 5克
- 料酒 5克
- 生姜 10克
方法/步骤
1、将山药去皮后，切滚刀块，用冷水浸泡待用，葱白切段，老姜切片，将鸡肉切块备用。
2、将虫草花冲洗干净，用冷水浸泡15分钟，起锅烧水，将鸡肉冷水下锅，加入一勺料酒。
3、大火烧开转小火，煮10分钟后捞起，将焯过水的鸡肉放进锅中，加满开水，加入切好的姜片，中火煲15分钟左右。
4、加入泡好的虫草花，将山药块加进去，倒入一勺盐调味，继续煲20分钟，打开锅盖，撒入准备好的枸杞子即可出锅。
虫草花煲汤怎么做？
一、虫草花老鸭汤
材料：老鸭或老鸭半只、虫草花10g、红枣10颗、淮山50g、姜1小块、清水适量、盐少许
做法：
1、将老鸭洗干净后切掉鸭尾，然后切成小块，放入锅中汆烫去除血水后捞出。
2、将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净，姜切成片。
3、把全部材料放入煲内，加入足量的清水，用大火煮开后转小火煲2个小时，最后放盐调味即可。
二、虫草花胶汤
材料：虫草花，淮山，花胶，廋肉，盐少许。
做法：
1、廋肉放入沸水锅中焯烫，洗净后切片；
1、准备食材。
2、排骨头洗净放入清水锅中，开火，焯去血污。
3、砂锅坐水，把沙参，当归，百合，玉竹，黄芪洗净放入。
4、接着把冲净的虫草花放入。
5、加入红枣与枸杞子。
虫草花做汤做法？
方法一
步骤/方式一
把所有的材料准备好：鸡剁块，去皮。虫草花红枣枸杞清洗干净，姜切片。
步骤/方式二
鸡肉记得要冷水下锅，去浮沫。这一步主要是为了去掉多余的嘌呤。
步骤/方式三
水开了，撇去血沫，再清洗一下即可。
