意大利螺丝面叫什么？
意大利螺丝面叫fusilli 螺旋粉
1. Sp***hetti意大利细面
这个是最常见的意面，圆柱形的细面，和拉面形似。国内的意面大多数用的都是这种，最经典的意式肉酱面一般搭配的也是sp***hetti。Sp***hetti是最百搭的基础款，基本什么酱都可以配着吃。
2.Fettuccine宽面
Fettuccine是第二常见的意面了，就是比较扁宽的意面。大约是因为表面积更大，酱汁能更好的附着在表面，吃起来也更有味道。我个人口味比较重，觉得fettuccine更好吃，也比sp***hetti更有嚼劲，尤其是搭配奶油蘑菇酱汁，满口都是奶油浓郁的香味。
意大利面，pasta，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种，除了直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心的等数千种。您所说的螺丝面可能是指螺丝型的意大利面，其中空心的种类又被部分汉语使用者称为空心粉。其螺旋形状的面纹易于粘附面酱，搭配浓郁酱汁如奶油奶酪酱或肉酱最为适宜。煮熟时间：8～10分钟。
意大利面的材料？
材料有：
意大利面、洋葱、白蘑菇、西红柿、番茄酱、肉酱、蒜、黄油、黑胡椒、白糖、意式什香草。
意大利面也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
杜兰小麦面
杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈***，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
纯素意大利面做法？
传统的素意大利面做法有很多。简单的有：香蒜橄榄油面。只需要一粒大蒜，橄榄油，一根辣椒就可以。还有绿酱面，将罗勒叶，松子，大蒜加橄榄油一起打成酱，拌面即可。另外意大利面千变万化，可以与任何食材搭配，中西都可以。
奶油什锦意面
用料：通心粉、青豆、玉米粒、胡萝卜、白蘑菇、洋葱、大蒜、橄榄油、黑胡椒、海盐、牛奶、芝士
二、煮面的过程中准备一下配菜，将大蒜、洋葱切碎，西兰花、彩椒、蘑菇改刀
三：另起一口锅，锅中加入橄榄油，放入蒜沫和洋葱碎煸炒出香味，加入蘑菇、青豆、玉米粒、胡萝卜继续翻炒片刻，加入牛奶小火煮开后倒入意面熬煮片刻放入芝士，待芝士融化后加入海盐和黑胡椒调味。
很高兴回答您的这个问题。
意大利面，我们通常叫它意面或意粉，是我女儿喜欢吃的西餐之一，在家有时候实在不知道吃什么的时候，就会换换口味，自己动手学着做意面吃，所以用来做意面的常用食材家里都是现成的，今天不加肉，完全用蔬菜来做一个纯素意大利面。
据说意大利面的种类有几百种之多，除了有与我们常见的挂面一样的形状外，还有螺丝形的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型的、贝壳型的等，形状不同，而且各有名字称，如果不是长期生活在意大利，这五花八门的名字真能把人搞晕。
与我们常吃的面条相比 ，意大利面给人的感觉是比较硬，并且有些弹牙，颜色较深，因为它是用杜兰小麦，一种硬质粗粒小麦粉制作而成，具有高密度、高蛋白质、高筯度等特点，其制成的意大利面通常是呈***、耐煮且口感较硬。
意大利面的拌酱是非常重要的，一般情况下意大利面酱分为红酱、清酱、白酱和黑酱，不同面的种类，配不同的酱料（酱料说起来比较复杂，在此不再赘述）。
今天我用长形的意大利面pasta longer中最常见的sp***hetti，搭配番茄口味的红酱来做一款纯素意大利面。
🌸食物名称：五色纯素意面
食材：一人份，我选用了5种颜色的蔬菜
意面SP***HETTI5，50克，一个大番茄，1/4洋葱，西兰花几小朵，胡萝卜一小段儿，金针菇一小把（因为家里没有口蘑，所以用金针菇来代替），橄榄油少许，番茄酱4勺，大蒜2粒，黑胡椒、盐、芝士碎各少许。
🌸制作步骤：
