油饼正宗做法和配方？
1.
我们在制作炸油饼的过程之中，首先需要准备的食材就是面粉，准备3个盆面盆里分别加入500克普通面粉，因为做这种油饼需要用三种面：发面、死面和烫面。一定要记住这三种面粉的比例是1：1：1。
2.
接下来我们先做发面，500克普通面粉加入酵母粉3克，白糖2克，再准备240毫升30度左右的温水，边加水边用筷子搅拌成絮状，接着就用手揉成一个面团，将面团揉到光滑后封上保鲜膜准备发酵啦。
3.
这一步我们来做烫面，烫面一定要用烧开100度的开水把面烫透，一边加入开水一边用筷子搅拌，面团搅拌成团后，一定要下手把面团摊开放凉备用。
4.
油饼怎么做？
1. 油饼是一种传统的中国小吃，制作方法简单易学。
2. 油饼的主要原料是面粉、油和调料，制作过程中需要将面粉和水混合搅拌成面团，然后将面团擀成薄片，再涂上一层油和调料，最后将其煎炸至金***即可。
3. 油饼的口感香脆可口，可以根据个人口味添加各种调料和配料，例如葱花、豆腐干等，制作出不同口味的油饼。
油饼怎么做？
取500克面粉。加入白酒白糖。加50克底油。加5克酵母，三克的泡大粉。有35度的温水，把它们合成偏软一点的面团。两个小时后把它灸一个面剂。按扁了。可以炸油饼，也可以抗油饼。
油饼怎么做？
炸油饼的做法
用料：高筋面粉500克、酵母6克、鸡蛋2个、糖30克、水适量、盐5克 、黄油25克
1、加入水、全蛋液、酵母、面粉和糖，揉成光滑面团。松弛15分钟左右，再加入黄油和盐，揉至光滑。放在温暖湿润处发酵。
2、等面团发酵到1.5～2倍，拉开面团成蜂窝状。
3、根据自家锅的大小，分成大小合适的小面团，揉匀，表面刷油。再松弛5到10分钟。
4、根据自己的喜好，擀成大小薄厚适当的形状。
油饼咋做？
食材：
4、土豆刨去外皮，再切片放入盘中摊平整，放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟。时间到时，放入另一个碗中，用擀面杖擀成泥，再分多次放入面粉，揉成软硬适中的面团
5、碗中放入白砂糖，放入开水，搅拌融化，把白糖水倒进土豆面团中，再次揉成光滑面团，然后盖上盖子，醒面20分钟，时间到时，转移到撒上面粉的案板上，揉搓排气
6、面团揉好从中间切开，揉成圆柱形面剂子，再切成大小差不多的面剂子，把面剂子整理圆整压扁平，用擀面杖擀成稍薄一点的，两面再撒上面包糠，用手压紧
