怎么用千层粉来做千层蛋糕呢?
千层粉来做千层蛋糕的详细教学方法
先用清水浸泡千层粉一晚,第二天早上取出千层粉来打成面团,把面团均匀在笆箦上,开始蒸。蒸熟第一层,再淋放第二层。先刷放油,再放第一层。然后每层熟的面上可以放喜欢的馅,如葱、碎肉、等配料馅。蒸半小时后既成千层蛋糕。
以下是千层粉制作千层蛋糕的方法:
材料:
- 千层粉 200克
- 鸡蛋 6个
- 细砂糖 150克
- 玉米油 50毫升
- 香草精 少许
步骤:
用班戟粉千层蛋糕怎么做?
班戟粉千层蛋糕的制作过程如下:
所需材料:
- 班戟粉 100克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 500毫升
- 糖 150克
步骤:
空气炸锅红薯千层蛋糕的做法?
1、食材:红薯1个,低精粉100克,黄油50克,鸡蛋3个,糖适量,泡打粉10克。
2、将蛋黄和蛋清分离。一定要分离清楚,蛋清中不能有蛋黄,不然会影响。
3、红薯去皮蒸熟后,碾成泥状后放凉。可以适量加点水和糖,因为红薯本身水分较少,加糖是为了增加甜味。
4、将蛋黄、融化的黄油(黄油提前隔水融化后放置)、红薯泥混合,搅拌均匀成糊的状态。
5、筛入低粉和少于泡打粉,再次搅拌均匀成面糊状。
6、蛋清分3次加糖打至硬性泡发,就是把盆倒扣,但是不会流出就可以了。
7、将蛋清分次加入刚才的蛋黄糊中,搅拌均匀(注意这里的搅拌不是画圈,而是像平时炒菜时的样子,由下往上翻拌)。
8、搅成均匀的糊状就可以了,倒入活底的蛋糕模具中,盖上保鲜膜,上锅蒸40分钟即可。
用料
红薯几根、鸡蛋2个、牛奶100g、面粉70g、红枣葡萄干枸杞适量
步骤1
先来把红薯去皮切成薄片(不要太薄0.5厘米左右的就可以),再放到锅里焯水,煮2分钟左右(煮的时间不宜过长,不然的话红薯片软烂就不好摆盘了),煮好后捞出沥干水分放凉备用。
步骤2
再来调面糊,碗里打入两个鸡蛋加入100ml的牛奶,再加入面粉搅拌至糊糊里没有颗粒。
步骤3
我自制的模具,用锡纸锅在模型里做出一个碗的形状,形状是按照我家空气炸锅的大小做的。然后在锡纸上涂一层薄薄的食用油或者黄油,方便脱模。
步骤4
再将红薯片一层面糊一层红薯片铺好,最后撒上红枣片和葡萄干,孩子爱吃葡萄干所以我就加上了,你也可以放其他的干果或者杏仁片。(搅拌好的面糊里会有小疙瘩,我们用筛子过一下,这样烤出来面糊口感更细腻)。
食材
红薯,鸡蛋,玉米淀粉,纯牛奶,白糖,杏仁片,
制作步骤
2根红薯清洗干净后削掉外皮。
把红薯切成薄片,锅里水开后,倒入红薯片焯2-3分钟,焯熟就行,不要把它弄碎,红薯提前焯熟,是为了能缩短烤制的时间,焯好后捞出来沥干水份备用。
在大碗里打两个鸡蛋,一袋200毫升的纯牛奶,喜欢吃甜的可以稍加一点白糖,其实不放糖也很好吃,因为红薯自带甜味。
用手动打蛋器充分搅匀搅散,筛入70克的低筋面粉继续搅拌均匀,也可以用玉米淀粉代替低筋粉,然后把搅好的面糊过一下筛,这样做出来口感会更细腻。