油炸小黄花鱼的做法?
主料:小黄鱼10条左右(一盘)。
盐2克,五香粉2克、花椒水少许、面粉适量、食用油500克(实耗50克)、花椒盐一碟。
炸小黄鱼的做法:
一、将小黄鱼逐条去内脏并清洗干净,放入盘中,再放入盐,五香粉、花椒水(花椒水可以起到去腥的作用)搅拌均匀后,腌制15-20分钟,随后放入干面粉盆中裹均备用,小黄鱼裹面粉时一定要用筷子压紧以防炸制时面粉脱落。
原料:小黄鱼 (200克),花椒粉 10克,淀粉 60克,料酒 20克,油 50克,盐 13克,姜丝 20克
方法:
1、将小黄鱼洗净,放入花椒粉,料酒,盐,淀粉,姜丝搅拌均匀腌制。
2、锅中倒油,放入腌好的小黄鱼。
油炸小黄花鱼做法如下
材料:黄鱼,花椒一小把,大料3大颗,香叶3片,丁香2个,小茴香适量,桂皮一小块,草果1个。
做法:
1、草鱼一条,请店家洗杀干净。用刀切成一厘米左右厚的鱼块。要厚度均匀。并用厨房纸擦干水分;
2、将鱼块放如大的容器中,放入姜片、葱段,加两汤匙料酒,三大汤匙生抽。用手拌均匀。放入冰箱冷藏至少4小时;
3、将腌制好的鱼块中的葱姜挑出。可以直接放入卤汁中煮;
油炸小黄花鱼做法非常简单,首先把小黄鱼洗干净鳞刮掉,把他的头剪去,剩下的尾巴留下,然后给小黄花鱼身上抹上盐,两面经过暴晒以后去掉水分,油炸3到5分钟就可以捞出来吃了
炸小花鱼的做法?
小黄花鱼 10条 、 料酒 、 盐 、 胡椒粉 、 酱油 、 葱姜
步骤2:腌制黄花鱼,放料酒,盐,少量黑胡椒,葱姜,可以放酱油也可以不放,放酱油的话炸的时候可能会溅油,腌制5分钟。
步骤3:放入锅中加油煎炸,直到稍微有点焦的时候是最酥脆的,依照各人口味来。
1、准备好食材,小黄花鱼500克、料酒10毫升、姜5克、盐5克、淀粉10克、面粉5克、食用油适量。
2、小黄鱼去鳞、去鳃(也可去鱼头)、去内脏后洗净备用。
3、取大碗一只,将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀腌30分钟左右。
4、取一个大盘子,撒上面粉与淀粉,将腌好后的小黄鱼放入盘子中。
5、逐个均匀包裹上干面粉待用。
炸小黄鱼做法?
做法如下
1/5小黄花鱼去头去肚洗净,加葱段姜片和一点点盐抓匀腌15分钟。
3/5油锅7成热,把小黄鱼直接下锅炸,刚放进去的小黄鱼不要动,以免炸散了。
4/5炸到肉质坚挺的时候捞出,开大火再复炸一次。炸好后捞出放在厨房纸上吸油。
用料:小黄鱼 7、盐 1、黑胡椒粉 1、清水 适量、油 适、面粉 60、鸡蛋 2、生抽 1勺、生姜 1、酱油 半、蒜 5瓣
做法步骤:
1、小黄鱼清理干净
3、把拌好的酱汁倒在鱼上
4、鸡蛋,面粉搅拌均匀,用筷子挑起成直线状就可以了
5、把鱼在蛋糊里过一遍在裹上面包糠
6、油锅7成热下鱼进去炸,文火炸两面金黄(颜色深一点的黄)
7、就可以了 上菜 开吃
用料