豆豉黄花鱼的做法,豆豉黄花鱼的做法窍门

1. 豆豉大黄鱼做法？
2. 豆豉黄鱼的做法？
3. 豆豉红烧鱼怎么做？

大黄鱼做法？

用料：大黄鱼 一条，料酒 2汤匙，盐、白糖、香油 各1茶匙，酱油、米醋、胡椒粉 各1/2茶匙，干淀粉 1汤匙，葱姜蒜鸡精植物油 适量

做法步骤

步骤 1

鱼身上斜切几刀，用盐和胡椒粉抹匀，腌十分钟后薄薄地拍一层干淀粉

步骤 2

姜、蒜切片，葱切段、葱花备用

步骤 3

起油锅，油温升至七成热时放入黄花鱼

豆豉黄鱼的做法？

1· 黄鱼清理内脏，抹一层薄盐，鱼肚里放姜片葱丝腌制15-20分钟

2· 盘底放葱片、姜片，鱼摆盘上

3· 鱼上撒葱段、姜片、豆豉，浇两勺料酒上锅蒸8分钟。（8分钟后蒸出的汤水倒出，腥）

4· 汤水倒出后，浇两勺蒸鱼豉油，再蒸8分钟。（炒锅加入植物油，烧热后将油浇在鱼上，鱼上撒葱花）即可出锅！

豆豉红烧鱼怎么做？

豆豉红烧鱼是一道非常美味的川菜，下面是具体做法：

所需材料：

- 鲜鱼一条（草鱼或者是黄花鱼等）

- 豆豉适量

- 生姜适量

- 大葱适量

- 蒜片适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

制作方法

1、去除鱼鳞，处理鱼肚里的东西，用剪刀把鱼鳍剪掉，这样可以减少腥味。用刀在鱼背上划几刀，为了更加入味，不要划的太深，自己家里吃，为了方便煎鱼，我把它一切二。

2、起油锅，油要多一点，油锅7分热时先把一调羹生粉撒在油锅里，这样煎鱼，就不会爆油了。

3、把鱼煎成两面***，捞起待用。

4、锅内留少一些余油，放入蒜头，生姜片，小葱先爆香。

主料：

500g海鱼

配料：

适量油、适量豆豉、适量葱、适量生姜片、适量大蒜、适量八角、适量生抽、适量老抽、适量白糖

制作步骤：

1、鱼去鳞和鱼鳃，内脏后洗净沥干水分切块

2、准备调料

3、把锅烧热后倒油，油温5分热把鱼块下入

4、煎至金***后沥干油分捞起待用

5、洗锅，倒入底油下入生姜片，大蒜，八角爆香

鲤鱼

600克

豆豉30克

葱姜蒜辣椒八角适量

酱油糖料酒盐适量

方法

1将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，加入料酒 盐腌制10分钟。

2准备好葱姜蒜和豆豉。

3锅中放油烧热下入鱼。

4炸至两面金黄捞出。

原料

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鳊鱼一条 ，大蒜生姜适量、生抽2勺、酱油一勺、糖半勺。

1/在超市买回鳊鱼，清理干净后沥干水，两面抹点盐腌制30分钟入味。

2/准备好大蒜和生姜，把大蒜切碎，生姜切丝。

标签： 适量 豆豉 姜片