本文目录一览：
- 1、素炒油麦菜怎么做
- 2、油麦菜怎么炒好吃
- 3、油麦菜的7种家常做法
- 4、想将麦菜炒得翠绿不发黄,一定要怎么去炒?
- 5、麦菜怎么做好吃又简单
- 6、清炒油麦菜的做法?
素炒油麦菜怎么做
1、素炒油麦菜的家常做法如下：首先准备好要用的所有食材，油麦菜，干辣椒2个，蒜两瓣。将油麦菜洗净分成段，干辣椒切段，蒜切片备用。起锅烧油，放入蒜片炒出香味。
2、素炒油麦菜 食材：油麦菜、蒜瓣；做法：油麦菜洗干净切段，蒜瓣切末；锅内倒油爆香蒜末，放入油麦菜大火翻炒至断生（差不多也就1-2分钟）。加入一勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀即可出锅。
3、一，先烧少量清水，放几滴油，半勺盐，水开后放入切成段的油麦菜。
4、①、准备好食材后，先将油麦菜放入清水中浸泡30分钟，水中可以加少许小苏打，这样可以减少叶子上残留的有害在物质。油麦菜浸泡洗干净后，用刀一分为二，装入盘中备用。将胡萝卜切成菱形片，大蒜拍碎后切成蒜末装入碗中备用。
油麦菜怎么炒好吃
步骤洗好油麦菜。步骤切断油麦菜。步骤准备蒜姜。步骤蒜切切。步骤姜切切。步骤起锅烧油。步骤下姜蒜爆香。步骤炒一分钟放盐和蚝油。步骤最后这样子可出锅。
半锅水，水里要加一勺盐，放入切好的豆腐块，要将北豆腐切成5厘米见方的小块。水再开后滚煮一分钟，捞起沥干。这样处理过的豆腐十分易熟而且不易碎。
油麦菜的最佳吃法是清炒油麦菜，具体做法如下：主料：油麦菜。辅料：蒜头、食用油、盐、鸡精。油麦菜清洗干净，切成小段，蒜头切碎。起锅烧油，下蒜末爆香。倒入油麦菜，翻炒均匀。油麦菜炒至变软变色。
油麦菜清洗干净，切段。烧一大锅水，放入少许盐和油，这样焯水可以保持青菜翠绿的颜色。水烧开后关火，将油麦菜放入开水中烫半分钟捞起滤水。锅里放20g猪油，烧热，放入少许蒜瓣、花椒粒、生姜和干辣椒爆香。
材料准备：油麦菜1把、盐5勺、大蒜3瓣、鸡精1勺、白糖适量、清水少量等。翠绿翠绿的青菜洗好，装篮。切的时候，把青菜杆和叶子分开装盘待用。蒜蓉装盘。热锅下油，等猪油融化后，放蒜蓉下锅炒香。
油麦菜的7种家常做法
1、芝麻酱倒入碗中，加入生抽，凉开水 顺时针慢慢搅拌，搅拌至细腻。加入适量盐搅拌均匀备用 油麦菜去老根，彻底清洗干净，在甩掉多余的水分。切成均匀的段，码入盘中。
2、蒜蓉油麦菜用料：油麦菜、蒜蓉、生抽、橄榄油、糖、鸡精。做法：油麦菜洗净控干水分，横刀一切两半即可。锅热倒入少许橄榄油，下入蒜蓉爆香，出香味后先下油麦菜的梗，翻炒一分钟后再下叶子部分。
3、凉拌油麦菜准备材料 首先准备半斤新鲜的油麦菜和三瓣蒜，再准备适量的调味品，有芝麻酱，红糖，生抽，食用盐，还有就是醋和香油也可以准备适量的白芝麻。
4、油麦菜的做法一：蒜泥油麦菜 材料：油麦菜，蒜，盐，花椒面，鸡精。做法：将摘好的油麦菜洗净，用开水焯稍微一下，捞出后轻轻的攥干水分，切成5cm长的段备用。蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用。
5、烫汁油麦菜 烫汁油麦菜是一道粤菜中的经典菜肴，也是一种非常健康的吃法。
想将麦菜炒得翠绿不发黄,一定要怎么去炒?
1、其次蔬菜当中含有非常多的水分，直接炒肯定会出很多的水，有可能人们在炒菜时会将其变成水煮菜，因此先焯水之后再炒，也能够保证青菜的颜色翠绿。
2、青菜炒之前一定要有控水这一步：青菜洗好后切称需要的大小后，放在盘子里自然晾3-5分钟，炒之前倒掉盘子里控出的水。炒青菜一定要大火急炒。
3、油麦菜保持翠绿颜色的方法技巧油麦菜因为其叶子比较薄，所以在炒制的时候，想要其颜色翠绿，记住一定要用大火短时间爆炒，其次在炒油麦菜的时候，锅底的油一定要多些，如果油少了的话，那么油麦菜就会很容易被炒老变色。
4、不要等水再一次开锅烫煮20秒之后马上捞出蔬菜自然不会变色保持翠绿，然后在炒的时候一定要硬干水分火力大一些也不会使蔬菜变色。
麦菜怎么做好吃又简单
1、半锅水，水里要加一勺盐，放入切好的豆腐块，要将北豆腐切成5厘米见方的小块。水再开后滚煮一分钟，捞起沥干。这样处理过的豆腐十分易熟而且不易碎。
2、油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。 将蒜剁成蒜末备用。 锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。 下油麦菜，快速翻炒几下。 炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。
3、油麦菜炒豆豉鲮鱼把油麦菜和豆豉鲮鱼一起烧的话，你会享受到非常独特的美味佳肴。这种做法是比较有讲究的，首先要准备好材料，新鲜的油麦菜半斤，豆鼓鲮鱼一条，适量的葱和蒜。
4、选取新鲜的油麦菜 把菜一根根掰开，再折成小段段。叶子尾端折短点。折好后，放在水里泡十分钟。可以将叶子里的泥 沙浸泡出来。起油锅，下蒜片。可以洒点细盐。比较香。把油麦菜倒进去。翻炒。
5、紫菜河虾炒 紫菜撕成小块；河虾治净，入沸水锅中氽熟后捞出；油麦菜切节。炒锅上火，放入油烧热，投入葱花爆香，再下河虾，烹入料酒，随即下入油麦菜、紫菜翻炒，入精盐和味精，炒熟后淋入香油，起锅装盘。
清炒油麦菜的做法?
油麦菜的最佳吃法是清炒油麦菜，具体做法如下：主料：油麦菜。辅料：蒜头、食用油、盐、鸡精。油麦菜清洗干净，切成小段，蒜头切碎。起锅烧油，下蒜末爆香。倒入油麦菜，翻炒均匀。油麦菜炒至变软变色。
将油麦菜去根后清洗干净，然后切成6厘米的长段；将蒜拍扁切成末备用。起锅烧油，放入部分蒜末进行爆香。
油麦菜浸泡洗干净后，用刀一分为二，装入盘中备用。将胡萝卜切成菱形片，大蒜拍碎后切成蒜末装入碗中备用。
