披萨详细做法?
材料:
面团:2杯面粉、1/2杯糖、1茶匙盐、1杯温水、1茶匙干酵母
马苏里拉芝士:1/2杯
配料:香肠、洋葱、绿花椰菜、西红柿、青椒、红甜椒、蘑菇、青椒、红甜椒、洋葱、香肠、马苏里拉芝士
步骤:
准备面团,将面粉、糖、盐、温水、干酵母混合在一起,搅拌成面团,加入马苏里拉芝士,搅拌至面团光滑。
将面团分成12个相等的小块,放在撒有马苏里拉芝士的地方,揉搓至面团光滑。
将揉好的面团放回烤箱中,用180度烤15-20分钟,至面团变大。
取出面团,将其放在大烤盘上。
披萨是一种发源于意大利的食品,现在在全球颇受欢迎。披萨的做法与配料方式很多,今天教大家做的是鲜虾培根披萨。
准备好材料:高粉140g,水100g,糖10g,盐1g,低粉60g,油15g,酵母2g。先在碗里加入低粉,放入糖,放入盐,加入酵母和油,再加入水,混合揉匀至出膜,室温发酵至两倍大。
接着把青红椒切丝,蘑菇切片,洋葱切末。然后把西红柿煮好切碎成番茄泥,再把虾仁煮熟。然后在锅里放入蒜末,放入洋葱末,倒入番茄泥和番茄酱,再倒入香料和加点盐与糖,煮熟倒入碗里。
接着把面团排气擀开,静置二十分钟,再用小孔戳些小孔,并抹匀番茄酱。然后在上面摆些培根,放些黄油条,摆上青红椒,蘑菇,虾仁。再放入烤箱,温度210,烘焙15分钟,最后取出即可。
披萨的做法具有多样化。
下面是比较常见的一种披萨的做法:: 披萨的制作方法比较多样,但常见的做法比较简单易学。
面团需要发酵,酱料需要调制,配料需要切割等步骤进行。
总体上,需要的原材料并不多,步骤也不难,既方便又。
: 披萨的做法有各式各样的版本,无论是烤箱、电饭煲,还是平底锅、煎锅,都可以制作披萨。
此外,配料上也有着多种选择,比如鸡肉、培根、鸡蛋、虾仁等等。
以下是披萨的详细做法:
材料:
- 面团:500克面粉、1茶匙盐、1茶匙白糖、1茶匙酵母、300毫升温水、2汤匙橄榄油
- 酱料:1罐西红柿酱、2瓣大蒜、1茶匙干牛至、1茶匙干百里香、1/2茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒粉
- 配料:根据个人口味选择,比如意大利香肠、蘑菇、洋葱、青椒、芝士等
步骤:
1. 面团制作:将面粉、盐、白糖、酵母混合在一起,慢慢加入温水,揉成柔软的面团。加入橄榄油,揉匀后放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团变大两倍。
2. 酱料制作:将西红柿酱、大蒜、干牛至、干百里香、盐和黑胡椒粉混合在一起,搅拌均匀。
做披萨的家常做法?
材料:
10寸饼皮:高粉 130克,低粉 20克,奶粉 8克,全蛋液20克,糖2克,盐2克,酵母2克,玉米油10克,水60克
披萨酱:西红柿一个,洋葱半个,黑胡椒,蒜末
做法
1.饼皮面团的所有材料揉成光滑的面团 (不用出膜,光滑就行),28度环境发酵 30-40分钟,至面团的1.5大。
2.发酵好的面团,轻压排气,擀成薄片,我大约擀成 22-23cm的直径,这种程度烤出来的饼皮厚度适中,我比较喜欢。然后放34度湿度 80%环境发至1.5倍大(大约 20-30分钟)
3.饼皮发酵的时候准备材料:烤肠切片,玉米粒用水焯一下,胡萝卜切丁,然后锅里加入少量的油,开小火,把洋葱蒜末西红柿放进去炒软加入黑胡椒和盐。熬一下,出锅前放点生抽,披萨酱就做好了。
4.发酵好的饼皮,用叉子在四周一圈及中间戳小洞洞(防止烤的时间膨胩起来),放入预热好的烤箱中层上下火200度烤5分钟。