野山椒炒牛肉的做法？
步骤 1
步骤 2
步骤 3
锅内油4,5成热时，丢几粒花椒，出香味捞出。放姜蒜炒香，入牛肉
步骤 4
牛肉炒至变色，捞出，将锅里的水倒掉
步骤 5
放小米椒，野山椒，野山椒的水乜一起倒进锅里，翻炒一下。入牛肉。加一点生抽，白醋，大火爆炒，至水收干
1、新鲜牛肉按纹理切丝，加入适量油、蚝油、生抽、料酒、适量盐（根据口味添加）、鸡蛋清、生粉后，搅拌入味，腌制20分钟。
2、将香菜、葱切成一寸左右的段，红辣椒和野山椒切圈，蒜切粒，姜切丝。
3、锅烧热后放大量油。 油热后下入姜、蒜爆香。
4、放入红辣椒、野山椒翻炒。 炒香后加入野山椒水，放入牛肉丝，大火爆炒。
5. 待牛肉变色后放入老抽调色。
野山椒牛肉的做法王刚？
原料：牛门肉300克，野山椒 50克，大葱 50克； 调料：盐、色拉油 少许，烤肉酱30克； 做法：
1.把牛肉放入水中浸泡1个小时左右，去除肉中所带的血。野山椒切好，洋葱洗净切片待用。
2.将洗干净的牛肉摆在条形扒板上，放入160℃的烤箱，烤15分钟，然后刷上烤肉酱，放上葱、蒜，撒少许盐，再烤2分钟即可。
腌制牛肉将牛肉加油拌匀锁汁，然后加生抽、盐、糖、料酒、淀粉抓匀腌制20分钟。
2. 辅料炒香热锅冷油，加入野山椒、指天椒、蒜片、姜片炒香。
3. 倒入牛肉倒入腌制好的牛肉。
4. 加入野山椒汁倒入野山椒汁。
步骤1
食材：牛肉300克、野山椒20克、芹菜5克、小葱2根、姜1块、蒜2瓣、淀粉1勺。 调料：料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克。
步骤2
牛肉切薄片。
步骤3
放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。
请问野山椒炒牛肉的做法？
步骤1
牛里脊切薄片（也可以让卖家直接帮你切好），清洗干净。（个人觉得清洗牛肉是件很费时的功夫，多泡几遍，勤换水）
步骤2
牛肉清洗干净之后，就是腌制牛肉啦，为了让牛肉更嫩滑，将清洗干净的牛肉加入料酒，姜丝，淀粉和蛋清腌制半小时。（加入适量的盐，可以使牛肉更入味）
步骤3
步骤4
热锅加油，烧至6分热倒入腌制好的牛肉，快速翻炒，牛肉断生即可盛盘备用
步骤5
热锅加油，放如辣椒段炒出辣味，加入适量豆瓣酱，炒香，然后倒入***，翻炒几下，接下来就可以把刚刚炒好的牛肉放进去了，大火快速翻炒1分钟，加入适量的盐，鸡精就可以出锅啦。（注意：腌制的时候牛肉已经放过盐，加上豆瓣酱也是咸的，出锅的时候少量盐就可以啦！）
双椒牛肉片的做法？
1双椒炒牛肉
2牛肉
3改刀切成片
4加上多半勺盐,半勺花椒粉
5加两勺玉米淀粉
6拌好
7盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏至少腌半个小时
9野山椒泡椒
10小米椒
先炒野山椒还是先炒牛肉？
先炒牛肉。我们在炒牛肉的时候，是需要先炒牛肉的，因为牛肉里面的话是非常难受的，一个肉类食品，我们需要比一个数噻，草的时间要久一点。
所以我们先炒牛肉，煲牛肉，炒到一定的程度之后，再加入我们的也删掉，这样的话味道就会完全的散发出来，所以我们是需要先炒牛肉，然后再炒野山椒的。
