水煮酸甜香辣面怎么做？
主料：圆面条 200克 小白菜、面筋块 各50克 豆腐皮 半张
具体步骤：
2、锅内烧油，放入葱蒜加少许盐爆香
3、加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后下入面筋块和豆腐丝翻炒均匀后加入适量的清水，再加入半勺白糖
4、大火烧开后，下入面条煮熟后加入青菜，根据个人口味加点醋即可
水煮酸甜香辣面重要的是要体现出酸甜香辣四个字，对应的陈醋、辣椒、适量白糖、热油浇葱花芝麻。
第一步,在面碗中加入辣椒面，葱花，白芝麻，蒜末，在浇上热油，浇出香味，搅拌均匀。
第二步，然后再加入盐，鸡精，白糖，生抽，陈醋，香菜，再加入一些煮开的热水，搅拌好备用。
第三步，再将面条煮熟捞出倒碗中，搅拌均匀后，就能享用酸辣好吃的面条啦。
麻辣卤面做法？
1.200克面粉加入一个鸡蛋（加入鸡蛋面条更劲道）和好，加盖醒10分钟。
2.我用的是家用压面机，很小巧方便，比买的切面要放心的多，跟挂面更没法比。
3.把面团分成四份，按扁。
4.先用一档，把面反复多压几遍，直到面皮表面光滑为止。
5.所有面皮都用一档压好后，将面皮两面用淀粉涂匀（涂匀淀粉压好的面条才能不粘连，这可是个妙招）。
面条辣味吃法？
1、主料 1人份 芦笋200克、面条（生）200克2、调料 食盐5克、白糖5克、香辣酱30毫升、辣椒油10毫升、花椒粉3克、色拉油适量、红尖椒4个、尖椒4个3、新鲜笋子切成小圆粒，青红椒也切成小粒。汤锅中的水烧沸后加入盐搅匀，放入笋粒焯烫，水再次烧沸后关火将笋粒捞出用凉水浸泡4、凉透的笋子沥水捞出，炒锅中加入油烧到三成热放入香辣酱和白糖，慢火炒出红油，然后放入笋粒翻炒均匀
简单好吃的方法有三种:
⒈用铁锅放油，油开把辣椒放进去，然后，放甜面酱搅匀，加少量水即可，然后放入煮熟的面条里，又香又好吃的辣味面条就做好了！
⒉如果家里有备用的辣椒油，就可以起锅烧油，油开倒进辣椒油，既可食用！
3.起锅烧油，锅开放尖椒，《尖椒切碎》，开锅既可以！然后放面条里，一道美味的辣味面条就好了。
以下是一些苗条辣味吃法的推荐：
辣椒炒皮蛋：杭椒、干辣椒、皮蛋、辣豆豉、生抽翻炒，撒上葱花即可。
辣椒毛豆炒双菇：香菇、鸡腿菇、毛豆、红绿辣椒、少许生粉、盐、鸡精，焖2分钟，加入辣椒毛豆，撒入鸡精，快速翻炒后出锅即可。
辣椒焖三文鱼皮：菜椒、辣椒、三文鱼皮、少许生粉、姜、葱、豆豉、盐、鸡精、料酒，炸熟后加入辣椒、盐、葱、鸡精调味即可。
【配料】：
面条250克，鸡肉一块，干辣椒适量，芝麻酱一勺，黄瓜半根，豆芽一小把，花生米半碗，花椒、麻椒、[_a***_]、八角各适量，生抽2勺，醋1勺，小米椒2个，香菜2根，辣椒油适量，白芝麻适量，葱姜蒜适量
【烹饪步骤】：
1、 首先，我们先来做辣椒油。把干辣椒剁成辣椒面，也可以直接用买好的辣椒面，准备一个空碗，放入辣椒面，再加入适量白芝麻备用。锅内烧油，放入八角香叶花椒麻椒爆香，爆香后将八角麻椒花椒香叶捞出来，把热油泼入辣椒面碗中。
2、这样辣椒油就做好了，想要颜色好看点，可以加点买来的辣椒油。
