焖黄花鱼的家常做法？
小黄鱼两条，生抽三勺，番茄酱两勺，蚝油一勺，糖2g，高汤半碗
步骤 1
准备姜丝葱丝，黄鱼洗干净，里外均匀抹上一层盐，鱼腹也抹。加一半葱姜和米酒，用保鲜膜包起来腌15分钟。
步骤 2
（1）主料：黄花鱼五百克左右。
（2）把洗净后的黄花鱼放入锅中用油煎制三至五分钟，然后再用中火焖烧十分钟左右，即可出锅食用。回答完毕，谢谢大家！
食材用料
做法步骤：
1，首先将黄鱼清洗干净，去鳃，在鱼身上划几刀
一把黄花鱼处理一下，将黄花鱼清洗干净后再将鱼的两面切上一字花刀，大葱切段，姜切片，二，将黄花鱼腌制加一勺盐少许的味精，料酒香葱用手抓匀腌制五分钟，三，把黄花鱼沾上一层淀粉，起锅烧油少许油，把黄花鱼下锅煎一下，煎至两面金黄即可，另起锅加少许底油下葱姜大料炒香，加入一勺，炒出红油倒入一碗清水在汤中加入糖葱花一部分，香菜把水趟水煮开，小火焖15分钟即可装盘。
食材：小黄花鱼600克，色拉油2勺，姜片4片，蒜4瓣，葱花少许，香菜2根，生抽2勺，干辣椒4个，盐1勺，糖3勺，料酒2勺，花椒少许，八角1块。
做法：
1.准备好全部的配料，把小黄花鱼清洗干净。
2.锅内倒油大火加热，下蒜末、姜片、花椒、八角、干辣椒，爆香。
3.接着倒入料酒烹香。
家常焖黄花鱼的做法？
答：
家常焖黄花鱼的做法：
1，首先将黄花鱼清洗干净，去鳃，在鱼身上划几刀。
2，锅内倒入少量油，油热下入姜片，然后加入黄花鱼在油里煎一下。
3，然后加入适量甜面酱、葱、蒜，一茶匙盐、一杯清水，中火烧开。
4，再中火焖煮15分钟，就成了。
做家常焖黄花鱼的做法步骤
步骤 1，一条大黄花鱼，去鳞、摘去内脏、鱼腮，清洗干净。 鱼太大，怕不入味，顺便去醒，操作如下： 鱼身划几刀，放入盆中，倒入料酒，塞进姜片，撒上盐，鱼肚子里也都整点，腌制一会儿。
步骤 2，姜片、蒜瓣、葱段、葱花备好。
步骤 3，热锅凉油，油多些。放入盐（别放太多，后期可以调味）、姜片滑锅（妈妈说是防止粘锅）。
步骤 4，油热烹得姜片滋啦响，放入鱼，剪至一面金黄，翻面。 哈哈，鱼虽然没有过于粘锅，但鱼皮还是粘没了，感觉前一步操作有些打脸。
首先，准备好新鲜的黄花鱼。将黄花鱼洗净切段，然后用盐和生姜片腌制10分钟左右。
在锅中倒入适量的清水，加入葱段、姜片、料酒和少许食盐，煮沸后将腌好的黄花鱼放入锅中焯水，捞出备用。
接下来，准备一只炖盅，将焯水后的黄花鱼均匀放入盅中。在黄花鱼上撒上适量的葱姜丝，加入适量的生抽、料酒、糖和盐，再淋上一些鸡精和适量的清水，让调料充分浸透鱼肉。
将炖盅放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到黄花鱼熟透入味。蒸好后，撒上葱花和香菜作为点缀，即可上桌享用。
这道家常焖黄花鱼口感鲜美，鱼肉鲜嫩，汤汁醇香可口，非常适合搭配米饭食用。注意要根据个人口味调整调料的用量，享受美味的同时也可以根据自己的偏好进行调整。
