八爪鱼的做法最简单最好吃的?
八爪鱼300克,奶白菜200克。
辅料:
西红柿片100克,酸萝卜150克,白玉菇50克,鹅卵石1000克,野山椒15克,泡姜10克,南瓜茸50克,小米辣10克。
调料:
盐10克,味精8克,文蛤精5克,干贝素5克,瑶柱汁4克,海鲜浓汤500克,白醋30克。
用料
八爪鱼 一斤,料酒 一勺,洋葱 三分之一个,盐 适量,小米辣 三个,姜 几片,辣椒酱 1勺,蚝油 1勺,葱花 少许
做法步骤
步骤 1
洗净八爪鱼,稍微切小一点点。
步骤 2
焯水,水开即可倒出,控干水份。
步骤 3
食材:八爪鱼200克,鱼上汤100毫升,白酒100毫升,橄榄油1汤匙,红酒醋或白酒醋1茶匙,盐及胡椒粉少许,酿水榄6~8粒。
做法:
(1)先将八爪鱼洗净,以鱼上汤及白酒将八爪鱼浸透,放入冰柜冰冻。
(2)将浸液煮滚并浓缩至约30毫升。
(3)浓缩浸液中加入红酒醋、橄榄油、盐及胡椒粉调味成汁液,待凉留用。
(4)以刀将已冰冻的八爪鱼切成薄片,排在碟上。
(5)八爪鱼片淋上汁液,加上酿水榄,即可享用。
食材:八爪鱼280克,盐10克,姜末8克,蒜12克,青椒1个,辣椒酱1勺,料酒1勺,生抽1勺,白糖3克,盐适量
做法:
1.买回来新鲜的八爪鱼放到淡水内,过几分钟八爪鱼就死了,然后将鱼眼,鱼内脏去除掉。

2.抓10克盐,将八爪鱼身上的黏液清洗干净。
章鱼煮法?
1、将八爪鱼放入里里面,倒入水并清洗干净。
2、将八爪鱼的腿对腿,使劲搓洗。
3、然后将八爪鱼里面的墨囊取出来。
4、往锅里面加入适量的水,并放入盐。
6、水烧开了之后将洗干净的八爪鱼放入到锅里面煮。
食材
章鱼 2个 、 姜 几片 、 清酒 4大勺 、 味淋 2大勺 、 白糖 2大勺 、 酱油 3大勺
步骤
1/6
章鱼用盐揉搓出粘液后用清水冲洗干净。
2/6
锅中水烧开后放入章鱼,煮至变色断生。
3/6
捞出章鱼用水稍加冲洗。
4/6
1/4 锅

2/4 章鱼取出、煮汁再加入调味米酒1大匙、煮至稠状、再倒入章鱼伴匀备用
4/4 平底锅放1大匙油用大火快炒蔬菜、撒上少许即可盛盘
章鱼水煮是一道传统的川菜美食,下面是一种简单的章鱼水煮做法:
所需材料:鲜章鱼 500 克,豆芽菜 200 克,蒜末 适量,姜末 适量,青蒜 适量(切段,作为装饰),食用油 适量,辣椒粉 适量(可根据个人口味增减),鸡精 适量,料酒 适量,食盐 适量
步骤:
1. 将鲜章鱼冲洗干净,在表面划上刀痕,然后放入开水中焯水煮约2-3分钟,捞出放入冷水中冷却。
2. 将焯水煮过的章鱼切成适合大小的块状。
3. 取一个炒锅,加热适量的食用油。放入蒜末和姜末爆炒出香味。
4. 加入适量的辣椒粉,继续炒香。
6. 加入适量的水,煮开后放入切好的章鱼块,煮约2-3分钟。
7. 加入适量的豆芽菜,煮熟后捞出。