八爪鱼的做法最简单最好吃的？
八爪鱼300克，奶白菜200克。
辅料：
西红柿片100克，酸萝卜150克，白玉菇50克，鹅卵石1000克，野山椒15克，泡姜10克，南瓜茸50克，小米辣10克。
调料：
盐10克，味精8克，文蛤精5克，干贝素5克，瑶柱汁4克，海鲜浓汤500克，白醋30克。
用料
八爪鱼 一斤，料酒 一勺，洋葱 三分之一个，盐 适量，小米辣 三个，姜 几片，辣椒酱 1勺，蚝油 1勺，葱花 少许
做法步骤
步骤 1
洗净八爪鱼，稍微切小一点点。
步骤 2
焯水，水开即可倒出，控干水份。
步骤 3
食材：八爪鱼200克，鱼上汤100毫升，白酒100毫升，橄榄油1汤匙，红酒醋或白酒醋1茶匙，盐及胡椒粉少许，酿水榄6～8粒。
做法:
(1)先将八爪鱼洗净，以鱼上汤及白酒将八爪鱼浸透，放入冰柜冰冻。
(2)将浸液煮滚并浓缩至约30毫升。
(3)浓缩浸液中加入红酒醋、橄榄油、盐及胡椒粉调味成汁液，待凉留用。
(4)以刀将已冰冻的八爪鱼切成薄片，排在碟上。
(5)八爪鱼片淋上汁液，加上酿水榄，即可享用。
食材：八爪鱼280克，盐10克，姜末8克，蒜12克，青椒1个，辣椒酱1勺，料酒1勺，生抽1勺，白糖3克，盐适量
做法：
1.买回来新鲜的八爪鱼放到淡水内，过几分钟八爪鱼就死了，然后将鱼眼，鱼内脏去除掉。

2.抓10克盐，将八爪鱼身上的黏液清洗干净。
章鱼煮法？
1、将八爪鱼放入里里面，倒入水并清洗干净。
2、将八爪鱼的腿对腿，使劲搓洗。
3、然后将八爪鱼里面的墨囊取出来。
4、往锅里面加入适量的水，并放入盐。
6、水烧开了之后将洗干净的八爪鱼放入到锅里面煮。
食材
章鱼 2个 、 姜 几片 、 清酒 4大勺 、 味淋 2大勺 、 白糖 2大勺 、 酱油 3大勺
步骤
1/6
章鱼用盐揉搓出粘液后用清水冲洗干净。
2/6
锅中水烧开后放入章鱼，煮至变色断生。
3/6
捞出章鱼用水稍加冲洗。
4/6
1/4 锅

2/4 章鱼取出、煮汁再加入调味米酒1大匙、煮至稠状、再倒入章鱼伴匀备用
4/4 平底锅放1大匙油用大火快炒蔬菜、撒上少许即可盛盘
章鱼水煮是一道传统的川菜美食，下面是一种简单的章鱼水煮做法：
所需材料：鲜章鱼 500 克，豆芽菜 200 克，蒜末 适量，姜末 适量，青蒜 适量（切段，作为装饰），食用油 适量，辣椒粉 适量（可根据个人口味增减），鸡精 适量，料酒 适量，食盐 适量
步骤：
1. 将鲜章鱼冲洗干净，在表面划上刀痕，然后放入开水中焯水煮约2-3分钟，捞出放入冷水中冷却。
2. 将焯水煮过的章鱼切成适合大小的块状。
3. 取一个炒锅，加热适量的食用油。放入蒜末和姜末爆炒出香味。
4. 加入适量的辣椒粉，继续炒香。
6. 加入适量的水，煮开后放入切好的章鱼块，煮约2-3分钟。
7. 加入适量的豆芽菜，煮熟后捞出。
