炝鱼的做法？
炝鱼的家常做法：
1、蒜头剁好；
2、炝鱼洗干净，切花刀；
（图片来源网络，侵删）
3、少许盐在鱼身上摸一遍，把姜摆在炝鱼身上；
4、放入剁好的蒜头；
5、加少许酱油；
（图片来源网络，侵删）
炝鱼别名“马林鱼”，是最著名的鱼类之一，曾出现于海明威名著《老人与海》中。鲈形目旗鱼科几种长吻的大型海产鱼类的统称。体细长，背鳍长，吻延长呈长镖枪状。漂游于全球海面。肉食性，主要以其他鱼类为食。其肉味美，极受游钓者欢迎。是游速最快的鱼，速度可以超过每小时110KM。
炝鱼是什么鱼？
炝鱼别名“马林鱼”，是最著名的鱼类之一，曾出现于海明威名著《老人与海》中。鲈形目旗鱼科几种长吻的大型海产鱼类的统称。体细长，背鳍长，吻延长呈长镖枪状。漂游于全球海面。肉食性，主要以其他鱼类为食。其肉味美，极受游钓者欢迎。是游速最快的鱼，速度可以超过每小时110KM。
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炝鱼做法
1、蒜头剁好；
2、炝鱼洗干净，切花刀；
3、少许盐在鱼身上摸一遍，把姜摆在炝鱼身上；
生呛鱼的做法？
做法如下:
主料：黑鱼1000克辅料：玉兰片25克,香菜5克调料：盐15克,味精1克,姜10克,料酒25克,花椒1克,植物油5克。
主料2人份
乌鳢1000克
辅料
玉兰片25克 香菜5克 食盐15克 味精1克 姜10克 料酒25克 花椒1克 植物油5克
冷炝鱼的做法？
食材和调料：
鱼片 200g，油 适量，盐 适量，料酒10ml，青椒 半个，红椒 半个，花椒 30粒面粉 少许，味精 少许
做法步骤：
第1步.鱼片冲洗干净。
第4步.鱼片腌好下油锅煎熟取出。
第5步.加入少许面粉，晃动碗使鱼块均匀过上面粉（不要用筷子否则鱼片会碎的）后下油锅复炸一遍取出装盘。
第6步.用锅内底油炒熟青红椒块，调入少许盐和味精炒熟后放到鱼片上。
第7步.锅内重新加少许油，下花椒（还可以放些干辣椒一起）炒香后。
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