炝鱼的做法?
炝鱼的家常做法:
1、蒜头剁好;
2、炝鱼洗干净,切花刀;
3、少许盐在鱼身上摸一遍,把姜摆在炝鱼身上;
4、放入剁好的蒜头;
5、加少许酱油;
炝鱼别名“马林鱼”,是最著名的鱼类之一,曾出现于海明威名著《老人与海》中。鲈形目旗鱼科几种长吻的大型海产鱼类的统称。体细长,背鳍长,吻延长呈长镖枪状。漂游于全球海面。肉食性,主要以其他鱼类为食。其肉味美,极受游钓者欢迎。是游速最快的鱼,速度可以超过每小时110KM。
炝鱼是什么鱼?
炝鱼别名“马林鱼”,是最著名的鱼类之一,曾出现于海明威名著《老人与海》中。鲈形目旗鱼科几种长吻的大型海产鱼类的统称。体细长,背鳍长,吻延长呈长镖枪状。漂游于全球海面。肉食性,主要以其他鱼类为食。其肉味美,极受游钓者欢迎。是游速最快的鱼,速度可以超过每小时110KM。
炝鱼做法
1、蒜头剁好;
2、炝鱼洗干净,切花刀;
3、少许盐在鱼身上摸一遍,把姜摆在炝鱼身上;
生呛鱼的做法?
做法如下:
主料:黑鱼1000克辅料:玉兰片25克,香菜5克调料:盐15克,味精1克,姜10克,料酒25克,花椒1克,植物油5克。
主料2人份
乌鳢1000克
辅料
玉兰片25克 香菜5克 食盐15克 味精1克 姜10克 料酒25克 花椒1克 植物油5克
冷炝鱼的做法?
食材和调料:
鱼片 200g,油 适量,盐 适量,料酒10ml,青椒 半个,红椒 半个,花椒 30粒面粉 少许,味精 少许
做法步骤:
第1步.鱼片冲洗干净。
第4步.鱼片腌好下油锅煎熟取出。
第5步.加入少许面粉,晃动碗使鱼块均匀过上面粉(不要用筷子否则鱼片会碎的)后下油锅复炸一遍取出装盘。
第6步.用锅内底油炒熟青红椒块,调入少许盐和味精炒熟后放到鱼片上。
第7步.锅内重新加少许油,下花椒(还可以放些干辣椒一起)炒香后。