宝宝吃的蛋糕简单做法?
为宝宝做蛋糕时,可以尝试以下简单的做法,注意选择适合宝宝食用的食材和不含添加剂的原料:
材料:
- ½ 杯浓缩果汁(如苹果汁或橙汁)
- 2 鸡蛋
- 2 汤匙纯植物油
做法:
低筋面粉85克、鸡蛋3个、核桃油30克
碗中打入3个全蛋,加入细砂糖高速打发至蓬松状态,纹路不易消失,筛入低筋面粉翻拌均匀,再加入核桃油、
1,把白砂糖分三次加入蛋白中 用打蛋器把蛋白打发至干性发泡 放入冰箱冷藏
2,把奶油奶酪放入大碗中 放入热水盆里 隔水 软化 用打蛋器打至顺滑
3,加入一个蛋黄 用打蛋器把奶酪 和蛋黄搅拌至完全融合 再加入一个蛋黄 重复刚才的步骤 知道吧三个蛋黄和奶酪全部搅拌融合在一起
宝宝蛋糕首先选择黑米粉来蒸蛋糕,用到的食材有鸡蛋、黑米、食用油、白砂糖、配方奶,搅拌均匀,然后放入烤箱,选择烤蛋糕功能,时间到了即可食用,这种蛋糕一般小宝宝都非常喜欢吃。
宝宝蛋糕做法?
材料:鸡蛋2个,底筋面粉65克,白糖20克,椰汁15克,玉米油15克。
做法:1,把鸡蛋和白糖一起放到打蛋盆里,用打蛋器打发到,提起打蛋器滴落的蛋液,痕迹不会马上消失就可以了。2,把打发的蛋液里加入椰汁和玉米油拌匀。3,筛入面粉快速翻拌均匀成细腻的蛋糕糊,把蛋糕糊放入裱花袋挤到模具中。4,烤箱200度预热,改成180度放入烤盘烤制15分钟,熟透拿出放凉,密封保存就OK了。
3寸小蛋糕的做法?
1.玉米油和纯牛奶搅拌至乳化,筛入低筋面粉搅拌至无干粉,加入蛋黄Z字手法搅拌至顺滑。
2.蛋白冷冻10分钟,滴入数滴柠檬汁,分三次加入糖打发至打蛋器提起有小弯钩状态
3.舀一部分蛋白霜到蛋黄糊里,翻拌均匀,再倒回蛋白霜里,翻拌均匀。倒入纸杯里8分满,用牙签划几圈消除大气泡。
4.放入烤箱中层,上下火110度烤20分钟,转上下火130度烤30分钟,转上下火150度烤15分钟,烤好焖5分钟再出炉
两个鸡蛋蛋清加入牛奶和植物油搅拌均匀,加入低筋面粉70克搅拌,再加入蛋黄搅拌均匀。
打发蛋液
两个鸡***清加入15克柠檬水、细砂糖80克用打蛋器快速打发,倒入面糊里搅拌均匀。
烤制蛋糕
蛋糕糊倒入模具中六七分满,放入烤箱的下层145度烤40分钟,调到160度烤15分钟即可食用。
烤鸡蛋糕的做法?
一般我会用6个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,在蛋黄里加120克低筋面粉,加30克玉米油90毫升纯牛奶搅拌均匀,打发蛋清时最好加几滴白醋或者柠檬汁去腥,分3次加入30克白糖打成提起有小尖角,再把蛋清蛋黄糊到在一起进行上下翻拌,将翻拌好的面糊入磨具中8分满,震出气泡再上烤箱上下火180度30分钟就可以了,根据自家烤箱温度和时间进行调节。
备注:在打发蛋清时烤箱就可以预热了
面粉一斤,鸡蛋八个,白砂糖六两,香甜无铝泡打粉五克,速发蛋糕油十克
2.把鸡蛋打入打浆桶中,放入砂糖,开高速打散鸡蛋,打化砂糖,加入蛋糕油中速打至发白,加入约半斤水,分多次加入,约一分钟后,停机加入面粉,泡打粉,开机搅拌约半分钟,搅拌均匀即可,烤箱预热,上下火180度.将装满蛋糕浆的烤盘放入烤箱,具体烘烤时间视情况
决定
烤鸡蛋糕的做法?
主料:鸡蛋五个
辅料:白糖八十克、牛奶一百克、低筋面粉八十克
鸡蛋糕之步骤
步骤一、首先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开(把鸡蛋打在手掌,鸡蛋清会自然脱落和蛋黄脱离),分别放在两个小,在蛋黄中加入二十克白砂糖、牛奶、玉米油,用筷子搅拌均匀,静置十分钟左右
步骤二、然后在蛋黄糊中倒入低筋面粉(面粉最好过筛,这样做出来的鸡蛋糕会更细腻),把筷子用画“十”字的方法,搅拌至无干粉无颗粒的细腻状态
步骤三、在蛋清盆中,用筷子将蛋清慢慢打发,在打发的过程中分三次放入剩余的白糖,打到蛋清变成乳白色(这个过程约需要两分钟左右,中途不能停,一次性打发好才行)
步骤四、先舀三分之一打发好的蛋白,放到蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀,然后将全部的蛋黄糊倒入到蛋白中,用刮刀继续翻拌几下(注意是翻拌而不是搅拌,搅拌容易消泡)
步骤五、将蛋糕糊从高处倒入到八寸蛋糕模具中(高处倒入可以更好的让食材均匀),轻轻震几下,震出气泡(这一步不能忽略,否则有气泡做出来的蛋糕容易塌陷)
步骤六、最后将烤箱提前预热到一百八十度,放入鸡蛋糕烤半个小时,再用一百三十度度烤二十分钟(具体时间自己把握,成金***即可),然后出炉后使劲摔两下,震出底部热气,迅速倒扣在晾网上,全部晾凉后脱模,即可食用啦,非常的美味可口