酸梅蒸黄翅鱼潮汕做法？
食材：黄翅鱼1片，葱段适量，葱丝适量，姜丝适量，盐1小匙，酒1大匙，酸梅3∼4颗，梅汁1大匙
做法:
1.将鱼洗净沥干，抹上盐及酒。
2.盘中舖上葱段再放上鱼片，淋上梅子、梅汁。
3.外锅放1杯水，将作法2的材料放入电锅蒸至开关跳起。
4.起锅后撒上姜丝、葱丝即可食用。
潮汕酸梅蒸金枪鱼的做法？
潮汕酸梅蒸金枪鱼是一道清爽美味的潮汕菜肴，以下是一份简单的配方供参考：
所需材料：
- 金枪鱼块 500 克
- 酸梅干 50 克
- 青葱 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
食材：
金枪鱼、姜蒜、酸梅、料酒。
做法：
1、金枪鱼洗干净后在背上划刀。
2、切点姜丝蒜末，铺在鱼上,放两颗酸梅。
3、下锅蒸鱼。我是用电饭锅的上层蒸的，当电饭锅跳起后三四分钟就可以盛出来了。
4、出锅。
潮州蒸鱼怎么做？
用料 鲈鱼 一条 番茄 一个 豆腐 一块 姜丝 适当 蒸鱼酱油 三匙 料酒 一匙 潮州酸菜头 适当 潮州酸梅 两粒 潮州蒸鱼的做法 ：鱼洗干净，放盘、把所有材料放鱼上，放至一边半小时腌制，锅烧开水，放上鱼蒸8到10分钟，看鱼的大小定时间。出锅前一分钟放上青葱，出锅开吃，
用料深海鱼 一条葱姜 适量豆瓣酱 两勺料酒 三勺红辣椒 一颗
步骤 1space
把鱼洗干净（多冲几遍，否则带血会很腥），倒入料酒腌制半个小时，葱姜切丝，红辣椒斜切撒上，再淋上两勺豆瓣酱
步骤 2
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清蒸酸梅鱼的做法步骤图，清蒸酸梅鱼怎么做？
主料鲈鱼1条 辅料酸梅5颗 酸梅汁适量 姜片5片 盐适量 食用油适量 香菜适量 清蒸酸梅鲈鱼的做法步骤1. 先将鲈鱼洗净，去鳞，切刀口，沥干水分2. 在鲈鱼身上均匀抹上食用油，撒上盐花，在碗中先将酸梅去核儿，撵碎3. 在盘底放上生姜片和少许碾碎的酸梅，把鲈鱼放于盘中，在其面上在放上几篇生姜，铺上剩余的酸梅，淋上酸梅汁，撒上香菜根4. ，锅中烧水，等水开了，好啦。。。放入锅中蒸10分钟5. 出锅啦。。撒上香菜。。。大功告成小贴士喜欢吃酸的亲们，酸梅汁可以下多点哦
