塘角鱼粥怎么煮？
主料：；米500g、塘角鱼300g、瘦肉300g、玉米一棵、胡萝卜一棵。；
辅料：；姜一小块、蒜三粒（个人口味）、生抽酱油适量、鸡精适量、白酒一滴、香菜三颗、葱适量。 ；
做法：；准备主菜料，鱼，瘦肉，玉米削粒，胡萝卜；把玉米和胡萝卜洗干净，玉米削粒，胡萝卜用刀削皮并切成小方块形；左边是香菜，右边的是葱花，上边的是蒜，下边的是姜。蒜拍扁切碎，姜切成姜丝，香菜切成小段，葱就切成葱花；
（图片来源网络，侵删）
把鱼肉，瘦肉先洗干净。把瘦肉切成丝，鱼肉切成一小块一小块的，从鱼头或从鱼尾切起，不可把鱼分两半再切哦，不然煮熟后鱼肉会很碎的。
然后放姜，蒜，生抽酱油，鸡精，白酒（一滴，吝啬了点去腥味的），混在一起腌制半个多小时；放米，开始煮粥，水量适当就可以了，把米煮开花了；然后把腌制的肉、玉米、胡萝卜一起倒进锅里煮，上盖预定的煮粥时间完了掀开盖子把香菜倒进去；然后搅拌一下；最后把美味从锅里乘起来，在粥上面撒一些葱花，色，相，香，味俱全。
（图片来源网络，侵删）
2.清理干净塘角鱼，并用刀在鱼身上均匀地划上几刀。
3. 在锅中加油，将塘角鱼放入锅中，撒适量的盐用小火煎，煎至两面焦***，然后放姜片、红枣、1勺料酒、1碗水进去。
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4.盖上盖子，大火煮沸转小火煮。
5. 煮至鱼汤变成奶白色，放适量的白饭进去。
6. 再盖上盖子继续小火煮。
7. 煮到粥变得很浓稠就可以出锅了
如何做塘角鱼粥？
操作方法：
塘角鱼内脏清出来洗干净，在鱼面打一条条深痕
塘角鱼、红枣、姜片、白饭准备好。
开火下油。
把鱼放进锅里加适量的盐。
把两面翻煎一下。
加姜片、红枣。
加1碗水1勺料酒。
主料：
米500g、塘角鱼300g、瘦肉300g、玉米一棵、胡萝卜一棵。
辅料：
姜一小块、蒜三粒（个人口味）、生抽酱油适量、鸡精适量、白酒一滴、香菜三颗、葱适量。
做法：
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