本文目录一览：
- 1、猪肥肉的做法
- 2、猪肥膘肉的做法有哪些
- 3、肥膘肉的适宜人群及做法
- 4、纯肥肉的做法大全
猪肥肉的做法
1、将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。
2、一道猪肉肥肉的好吃做法 【糖醋肥肉】食材准备：肥肉，淀粉第一步：改刀准备肥肉500克，先切成宽条、再改刀成均匀小丁。
3、做法：将肉洗净，肥肉切小片，里脊肉沿肉的纹理切成粗细均匀、长短一致的丝儿。黑木耳切丝、青椒切丝。将切好的里脊肉加入适量淀粉和水，淀粉不要太多，水要一点一点加至淀粉水正好裹住肉丝。
4、材料：青辣椒225g，猪肥肉200g，油适量，盐适量，生抽适量。做法：（1）原料。（2）辣椒切好，肥肉切片。（3）尖煎肥肉。（4）煎成金黄。（5）倒入辣椒翻炒。（6）炒3-4分钟放入盐。（7）放入生抽翻炒匀即可。
5、调料：红烧酱油或老抽10-15ml，生抽1大勺，料酒5大勺，八角大料桂皮香叶适量 五花肉洗净，用厨房纸擦干水分。铁锅不放油，将猪皮朝下放入，开火灼烧猪皮直至猪皮表面微焦，这一步可以去除没有清理干净的猪毛，以及去除猪皮带有的腥臊味。
6、肥猪肉的做法大全 杨梅肉 材料：肥肉400g 配 料：鸡蛋2个、盐10g、白糖350、面粉、白醋、香油适量 做法：肉丁粘上面粉待用。把香油倒入锅中烧至五成热时把肉丁倒入锅中炸，待炸至金***捞起。
猪肥膘肉的做法有哪些
芝麻豆沙肉 食材：半斤肥猪肉，一百克豆沙，一百克菱粉，鸡蛋2个，一百五十克黑芝麻（炒熟）。做法：将肥猪肉煮熟，切成 3cm长、1cm宽的薄片，在肉片的一面均匀撒上菱粉，每两片肉中夹豆沙一层。
步骤 食材：猪肥膘肉、鸡蛋、白糖 猪肥膘切成比筷子头稍粗的条。鸡蛋打入碗中搅散，准备一碗面粉备用。切好的猪肉条均匀的沾上一层蛋液 裹上一层干面粉。所有依次做好。
砂锅白菜猪肉丸子做法：将猪瘦肉剁成泥，猪肥膘肉切成丁，放在碗中，加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀；***去叶洗净，切成小块；葱、姜切细丝备用；花椒放碗内加适量水泡制出花椒水备用；香菜洗净，切成段。
做法：将猪肥膘下水锅中煮至五成熟时捞出晾凉，然后改刀成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的块12块，再将每块肥膘顺长从中间批成两片相连的夹状。将鸡蛋清分2次打成“发蛋”（蛋清全部成泡）。
做法 猪板油切成火柴盒大小的块。把切好的猪板油放到铁锅里，加入1小碗清水。大火烧开，然后转为中火烧2-3分钟。再转为小火，熬油。
肥膘肉的适宜人群及做法
1、肥膘肉的`食疗作用 食物相克 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
2、功效：古老肉可以滋阴补阳，强健脾胃，对于脾胃虚寒的人很有益处。芝麻豆沙肉 食材：半斤肥猪肉，一百克豆沙，一百克菱粉，鸡蛋2个，一百五十克黑芝麻（炒熟）。
3、适宜人群 一般人都可食用。 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。
4、制作方法：将肥膘肉去净硬皮，切成3厘米长，1厘米宽的厚片，蛋清加干淀粉调和成稀糊，放入肉片抓匀。勺内放猪油烧至五六成热，将肉逐片下入油内，炸至呈浅***，连油倒出控油。
纯肥肉的做法大全
1、做法：把五花肉放入水中煮至八成熟，取出切片，备用；锅里放油，下五花肉煮至出油，再加豆豉炒香，最后放葱段，加辣椒、盐、老抽即可。五花肉三种做法香芋红烧肉原料：五花肉、荔浦芋。
2、杨梅肉 材料：肥肉400g 配 料：鸡蛋2个、盐10g、白糖350、面粉、白醋、香油适量 做法：肉丁粘上面粉待用。把香油倒入锅中烧至五成热时把肉丁倒入锅中炸，待炸至金***捞起。
3、将肥肉改刀切丁，油锅七成热放油锅里炸，带肥肉丁缩水金黄即可出锅，拌少许的盐和鸡精即可~ 炖[_a***_] 将肥肉切块如锅煸炒加葱姜蒜爆锅，放入一粒八角，加入酸菜翻炒几下加水炖熟，出锅时放适量盐和鸡精即可。
4、做法：将肉洗净，肥肉切小片，里脊肉沿肉的纹理切成粗细均匀、长短一致的丝儿。黑木耳切丝、青椒切丝备用。将切好的里脊肉加入适量淀粉和水，淀粉不要太多，水要一点一点加至淀粉水正好裹住肉丝。
5、做法：（1）原料。（2）辣椒切好，肥肉切片。（3）尖煎肥肉。（4）煎成金黄。（5）倒入辣椒翻炒。（6）炒3-4分钟放入盐。（7）放入生抽翻炒匀即可。
6、材料 带皮五花肉、花椒、茴香、香叶、还有约莫半块新会老陈皮、加冰糖约20克、酱油20克、花雕酒20克。
