油条面的做法和教程？
把面条装入容器里，加入少许油搅拌匀，使每根面条都均匀的涂一层油。上锅蒸二十五分钟左右蒸熟盛出。
锅里加入适量油烧热后倒入葱姜蒜碎炒出香味后倒入五花肉丝翻炒，炒到八成熟时放入酱油，盐，五香粉，小半碗开水，放入黄豆芽，面条放在上面，中小火炖熟，搅匀即可食用。
家庭版油条面怎么发？
1. 准备食材：面粉、酵母粉、盐、油、鸡蛋、小苏打（可选）、温水。
2. 和面：将面粉倒入盆中，加入酵母粉、盐、鸡蛋和小苏打（如果使用），搅拌均匀。然后逐渐加入温水，边加边揉，直至面团形成。揉好的面团应柔软且有弹性。
3. 面团发酵：将和好的面团用湿布或保鲜膜盖好，放在温暖处进行初次发酵。发酵时间约为1小时，直至面团体积膨胀至原来的2倍左右。
4. 排气：发酵完成后，将面团取出，排出多余的气泡。可以通过揉搓、擀压等方法帮助排气。
5. 再次发酵：将排气后的面团整理成圆形，再次用湿布或保鲜膜盖好，放回温暖处进行二次发酵。发酵时间约为40分钟至1小时，直至面团体积膨胀至原来的1.5倍左右。
6. 整形：发酵完成后，将面团取出，擀成约0.5厘米厚的面片。然后将面片切成约10厘米长、3厘米宽的条状。
7. 油条成型：将两条面片叠在一起，用筷子在中间压一下，使两片面片粘合在一起。油条生胚完成后，可以进行最后一次发酵，让其体积略有膨胀。
8. 炸油条：锅中倒入适量的油，烧热至五六成热。将油条生胚放入锅中，油条会迅速浮起。炸至油条两面金黄，捞出沥油，即可享用。
这种家庭版油条面的发面方法简单易操作，油条口感酥脆，适合家常制作。注意在发酵过程中，要保持面团湿润，避免干燥。此外，油炸过程中，火候要适中，以免油条外表过快变硬。
买的油条面怎么炸油条？
做油条的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用
步骤2
将面粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置于案板上，中间挖一个小坑，逐量加入清水，加一次就把中间的面粉和清水揉匀，然后再加水，一直到可以揉成一个光滑的面团，盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵
步骤3
发酵到两倍大之后，在手掌上抹点油，将面团里的空气按压出来
步骤4
再将10克食用油和面团放在一起揉匀
步骤5
继续盖上盆子或者锅盖等醒20分钟
步骤6
用油条面自己做油条即方面又卫生啊，在家里就可以自己做，首先将油条面用温水和好放至2-3小时，面粉和光滑，表面图抹上油，以防水分流失，醒好面粉后将放到面板擀成长方形，再切成均匀的小长方体，待油温7-8成热下锅炸至表面金黄就可捞出控油食用！
油条粉5斤，生鸡蛋2个，泡打粉50g，食盐40g，水1500g，水温控制在20-25度左右。
和面:所有配料充分混合后加水和面，按照叠，倒，揣三个步骤充分把面揣到发亮，切记不可揉面！和好后醒20分钟，再次按照叠倒揣的顺序再次揣面，然后在醒20分钟后再次进行，三次揣面后用保鲜膜包裹醒6-8小时备用。
炸油条:把醒好的面放到案板上，切大约两斤左右的面团，擀面杖把面团擀至约10厘米宽，1厘米厚，用刀切至2厘米宽左右备用。油温烧至180度左右即可下锅炸油条了。
