番茄火腿红枣面的做法,番茄火腿红枣面的做法大全

1. 鱼香排骨面？

鱼香排骨面？

食材：排骨300克，意大利面100克，虾4只，小西红柿数个，豌豆30克，泡椒5个，葱1段，姜2片，蒜4瓣，水淀粉20ML，食用油适量，盐少许，酱油10ML，米醋20ML，料酒5ML，糖10克

做法

1、配好鱼香汁：酱油10ML，米醋20ML，料酒5ML，糖10克，水淀粉20ML，并准备好其他原料。

2、鲜虾去虾线、去头去壳，泡椒去籽切碎。

3、水烧沸，加少许盐，放入意大利面。

纯阳馆鱼香排骨面的面汤通红透亮，肉色排骨骑在面上，葱花散落汤中，卖相诱人，鲜香味十足。其排骨酥软，面条爽滑，而面汤才是这碗面的重中之重：泯上一口，它并不像看起来那样辣度饱满，对不嗜辣的食客友好度颇高。

以鱼作基底熬出来的面汤有着浓浓的鱼香和鱼鲜味，面汤附在面上，入口伴着劲道的面条，吃起来滑溜、入味。

步骤1

胡萝卜 山药 切滚条；玉米切好；葱姜 切稍微大点，因为要炖汤，大枣 枸杞稍微泡一下。

步骤 2

将排骨放入水中抄一下

步骤 3

玉米，排骨，大枣，葱姜放入锅中，加水，因为还要煮面，可以适当多加一些水。

步骤 4

大火炖，水开之后，转为小火大概炖一小时，汤慢慢变浓，排骨差不多熟的时候可以将胡萝卜和山药放入锅中大火直到水开可以将鱼面放入，继续大火煮面。

步骤 5

鲜鲜的鱼面出锅了

小排骨500克。 调料：泡红辣椒、淀粉、葱末、蒜末、姜丝、盐、酱油、料酒、醋、白糖、植物油各适量。

将排骨洗净，剁小块，用盐腌渍15分钟，裹上淀粉，用油炸透，捞出，沥油，备用。

锅置火上，倒油烧热，放入姜丝、蒜末煸香，加入泡红辣椒、酱油、醋、白糖、料酒翻炒，放入排骨翻炒，熟后收汁、撒上葱末即可

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