煎黄骨鱼家常做法？
香煎黄骨鱼的做法
用料：黄骨鱼200克、葱花少许、姜酒汁少许、生抽适量、盐适量、味精适量；
做法
2、淋入生抽。
3、再加入盐、味精拌匀。
4、腌渍15分钟。
5、锅置旺火上，烧热。
7、用锅铲翻面。
小煎黄辣丁怎么做？
材料：黄辣丁500克，姜末2汤匙，2汤匙，小米椒碎2个，葱花适量，豆瓣酱1汤匙，食盐适量，生抽1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，水淀粉少许。
将黄辣丁清理干净之后，两面打上刀花，淋上料酒涂抹均匀，再涂上少许食盐备用，接着起锅加油烧热，放入姜末，蒜末，小米椒碎，小火炒香，炒香后放入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再放入2碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，煮开后放入黄辣丁，中火煮5分钟，5分钟后汤汁所剩不多时，淋入少许水淀粉，大火收汁，汤汁浓稠时即可出锅，最后撒上葱花即可。
1.黄辣丁宰杀干净，内脏区域及整个部位冲洗干净，备用。
2.葱段，姜片备用。
3.香菜一颗备用。
4.黄辣丁先用油煎下。下锅前控下水分，下锅后先不急于翻锅，火候调小慢煎。
5.煎至基本半熟。
6.放入葱姜烧开，记得是开水下锅，汤才白。
8.油香黄辣丁完成。
干煸黄骨鱼做法？
干煸黄骨鱼的做法如下
主料：黄辣丁800g
辅料：油适量、泡菜100g、豆瓣50g、姜20g、大蒜50g、盐适量、味精适量
具体做法如下：
1、黄辣丁杀好洗净后，放盐码味。
2、准备泡菜，姜蒜。
食材明细
黄骨鱼、豆瓣酱、酱油、白糖、香醋、香油、小葱、生姜、蒜粒各适量
做法步骤：
1、黄骨鱼去鳃和内脏，洗干净。
2、蒜切碎、生姜切丝。
3、葱切碎。
4、豆瓣酱剁碎。
5、锅中放油烧热，放入姜丝、蒜粒煸香。
6、放入豆瓣酱煸香。
7、放入黄骨鱼。
材料：黄骨鱼 500g、料酒、盐、豆干、五香粉、蒜、辣蒜、葱、姜。
红烧黄骨鱼的做法：
1、黄骨鱼处理干净后斩块，用料酒、盐、五香粉淹20分钟，材料切丝备用。
2、热锅下油下一半姜丝煸香，再倒入淹制好的黄骨鱼，煎至两面有点焦黄。
