十个鸡蛋的蛋糕做法？
材料
鸡蛋10只，水50克，油50克，盐1克，白糖70克，低粉85克
做法
4，倒入铺了双层油纸的烤盘中
5，用刮刀抹平
7，取出倒扣，将油纸撕掉
生日蛋糕鸡蛋做法？
(1)、"人造蛋"蛋壳两端有穿孔痕迹。
(2)、在晃动时"人造蛋"会有响声,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
(3)、"人造蛋"打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起,这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致. (4)、打荷包蛋时,蛋黄、蛋清在锅里会散黄。改善蛋糕制品的组织结构，增进其柔软度;具有起泡作用，增加蛋糕体积;具有乳化作用，可使蛋糕的水/油原料更好的融合;增加蛋糕的营养价值
食材：巧克力粉15克，巧克力豆30克，低筋面粉60克，鸡蛋4个，椰子油（或色拉油）53克，清水（或牛奶）53克，白砂糖（蛋白）40克，白砂糖（蛋黄）20克，奥利奥饼干碎适量，芒果1个。
做法：
1.先准备食材。蛋白和蛋黄分开盛装，蛋白要装在无水无油的容器里，这是做蛋糕打发蛋白的关键。
2.巧克力豆、牛奶和椰子油、蛋黄部分的白砂糖20克放在一个容器里隔热水融化，用蛋抽顺时针混合拌匀。
3.做蛋糕的面粉要用网筛过筛至少一遍，巧克力粉和低筋面粉混合过筛后，和水油混合，蛋抽顺时针搅拌均匀。
4.分离的蛋黄加入面糊里，蛋抽拌匀别太多次数，大约5-6次顺时针就能把面糊和鸡蛋黄混合均匀，避免混合太多次，面糊容易起筋。
5.打发蛋白。柠檬汁几滴，白砂糖一共40克，分大约3次加入蛋白里，用电动打蛋器快速打发，把蛋白打发成功，倒扣容器，蛋白不会流动的状态。
6.盛出1/3的蛋白，混合到巧克力面糊里，用蛋抽顺时针拌匀。混合蛋白的速度要快，另外蛋抽的手势应该从底部往上面翻动，这样用不了5、6下，就能把蛋白和面糊混合均匀。接着再把1/3蛋白混合到面糊里。
7.混合均匀后，把面糊倒入剩下的1/3蛋白里，用蛋抽翻拌均匀，蛋白没有消泡，面糊表面有光泽。
港式鸡蛋仔蛋糕做法？
用料鸡蛋 2个低粉 140克玉米淀粉 30克牛奶 100克水 100克玉米油 25克细砂糖 50克泡打粉 5克
步骤 1space
1、鸡蛋、牛奶、水、玉米油、细砂糖混合均匀搅散
步骤 2
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2、步骤1的材料全部混合均匀
步骤 3
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