请教，清蒸鸦片鱼怎么做？
食材清单
***鱼 1条
步骤1/4
***鱼买的活的，冻了之后解冻，因为不敢处理活鱼。去腮，内脏，表面清洗干净。
步骤2/4
步骤3/4
蒸锅里水开后，放入鱼。鱼太大，直接蒸格上铺了锡纸，放上鱼。。计时十分钟，出锅！利用锡纸转移到盘子里，不要蒸出来的汁。
1、准备材料：***鱼：400g、葱：50g、姜：50g、蒜：50g、食盐：适量、酱油：适量、黄酒：适量。
4、腌制好的***鱼里放入生姜和大蒜。
5、然后放进蒸锅里面蒸20-30分钟。
6、出锅前放入葱段即可食用。
第二道：清蒸***鱼
食材：***鱼500克，生姜20克，葱2根，蒸鱼豉油2勺，盐适量，料酒1勺，白糖半勺。
做法：
1、***鱼清洗干净，抹上适量盐，腌制10分钟，生姜去皮洗净切丝，葱洗净切葱丝待用。
2、取一个小碗，加入2勺蒸鱼豉油，1勺料酒，半勺白糖搅拌均匀。
3、***鱼腌制好之后，倒掉腌制出来的水，再把酱汁均匀倒到***鱼上，再放上姜丝。
4、蒸锅水开，把***鱼放入蒸锅，大火蒸13分钟，蒸好取出，放上葱丝，浇上即可。
步骤1
将鱼去鳞、内脏，清洗干净后沥干水分，抹上料酒和盐腌制10分钟。大锅放入足够的水，鱼肚子里放入一半的姜片，一半的葱丝，待水烧开后将鱼和盘子放入锅内，开锅后计时开始，8分钟，扔掉姜葱，控出汤。
步骤 2
豉汁酱油
步骤 3
步骤 4
热锅烧油，油开后将油淋在鱼身上
食材准备
***鱼 1条
葱姜料酒 适量
蒸鱼豉油 60克
葱姜丝 适量
食用油 10克
盐 2克
清蒸***鱼的烹饪做法
1.***鱼收拾好，放盐葱姜料酒腌制15分钟。水开后上锅蒸15分钟
2.把蒸出的水倒掉，葱姜拣出，倒入豉油，葱姜丝摆上，用热油浇上即可
清蒸***鱼头是怎么做的？
准备食材：***鱼、小葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、料酒、盐、酱油。；
1，洗净***鱼头，从中间切成两瓣。 ；
3，洗干净的芋头放在盘子里，搁上切好的姜片，倒入料酒，静置5分钟。；
4，蒸锅内开水大火烧开，将鱼头上蒸锅大火蒸15分钟。；
1、食材：***鱼头适量，葱姜适量，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量。
2、鱼头洗净去腮，横向劈开，下料酒，葱姜，少许盐，使其入味．
3、烧开水，将鱼头隔水以中火蒸5分钟。
4、关火倒入豉油，挑出葱段。
5、再在上面浇一层热油，撒上葱花即可。
清蒸***鱼头的做法？
食材
***鱼头 1个 、 葱 适量 、 生姜 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1
把***鱼头洗干净，抹上适量盐，在鱼下面铺上生姜，肚子里和身上放上生姜，倒适量的料酒去腥
清蒸***鱼头做法是:
准备食材：***鱼、小葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、料酒、盐、酱油。；
1，洗净***鱼头，从中间切成两瓣。 ；
2，小葱切成葱花，生姜切片，干辣椒切小段，蒜瓣切蒜末。；
3，洗干净的芋头放在盘子里，搁上切好的姜片，倒入料酒，静置5分钟。；
4，蒸锅内开水大火烧开，将鱼头上蒸锅大火蒸15分钟。；
