拉条子是怎么做的的？
寿日要吃长寿面。每到家人过寿日，家庭主妇们会尽其所能拉出最长的面条，祝福家人健康长寿。这时往往就要吃拉条子，一锅面从头到尾就是一根粗细匀称的面条。拉条子光滑、筋道，口感特别好，再配上好吃的面臊子，又是一道让人百吃不厌的面食。
拉条子是张掖人民的美食。制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，加入了各种蔬菜和牛羊肉，是山丹人民都喜欢的一种大众面食，而许多吃货居然不会拉拉条子，今天要好好的教育一下你们了，作为一个合格的吃货，不仅要会吃，还要会做好嘛!
主料：面粉250g，盐3g，水150g，牛肉1块，番茄1个，2个，洋葱1个半，鸡蛋1个，姜末适量。辅料：
酱油3勺，料酒1瓶盖，盐2勺半，鸡精1勺，十三香1勺，胡椒粉一勺。
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面粉里倒入盐。
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食材：
面粉300克 、水约180克 、西红柿1个 、洋葱半个 、木耳5小朵 、白菜3片 、羊腿肉100克 、姜2片 、蒜3瓣、红菜椒1个、绿尖椒1个
少量的盐、糖、淀粉、花椒粉、米醋、水、植物油、番茄酱、料酒、生抽
步骤:
1、将一小撮盐放入盛面粉的容器中，分次几次倒入40度左右的温水，边加水边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧20分钟。
2、在案板上刷上植物油，将饧好的面团放在案板上压扁，大约 1cm厚，盖上保鲜膜。
3、西红柿、***和尖椒分别切丁。木耳撕成一口大小，姜蒜切末备用。
4、羊肉切成大小1cm的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。
5、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时候，倒入羊肉煸炒至肉丁变色后盛出。
6、锅中再倒一些油，大火加热，待油7成热时，放入姜末和洋葱块炒香，放入尖椒、***和木耳，翻炒半分钟，加入生抽和花椒粉，再倒入之前炒好的肉丁翻炒均匀。
北方面食南方米饭，北方的面食最为好吃，山西的刀削面，陕西的油泼面这些都非常出名，历史也非常悠久，我身为地地道道的北方人来说，最喜欢吃面条了，尤其是新疆，甘肃一带的拉条子了，可以炒着吃，汤吃，炸酱面，等等，我在这就介绍下拉条面的做法吧
主料：高精面粉500g
辅料：水30g 盐5g
做法：面粉倒入盆中，加入盐，边加水边搅拌，先柔成面絮，再揉成面团，做到盆光，手光，面光2:面柔光以后，盖上保鲜膜，醒面20分中
3:醒好面以后，再次揉面，然后搓成长条，切成大小均匀的面积子
4:把面基子搓成2厘米粗的长条，刷上植物油，再盖上保鲜膜醒面20分钟
5:然后把长条搓成1厘米粗的长条，两手握住两头，拉面就可以
6:锅中放水，水开后下入拉条子，煮熟即可
新疆拉条子和新疆的皮带面，是我从小到大吃过最粗的面条，不仅扎实，而且十分美味。新疆人尤其是新疆小伙吃拉条子一般都是要加面的，我想这个习惯都是在家里养成的，因为新疆每家每户都会做拉条子，每次吃完一盘，爸妈都会问，要不要再来一盘？锅里还有好多呢，再加点吧……简简单单的一盘拉条子，新疆人吃出了很多的花样，要问最正宗的拉条子怎么做，那就要看你打算配什么菜了。正宗的新疆拌面一定是面菜分离的，一碗菜，一盘子面。这种分离是短暂的，俗话说小别胜新婚，你将他们交融在一起的一刹那，会有一种特别的味道。
制作拉条子要把握四个关键：一是和面时盐要适量，盐少了容易断，多了拉不开。二是面不能硬也不能太软。三是面和好后要在表面摸上清油，盖上湿布或盖子至少放半小时以上，2-3小时更佳。四是拌面菜一定要以青椒炒肉或芹菜炒肉或茄子炒肉等，否则就不好吃。
光做拉条子很简单，不用擀面杖，纯手拉。准备好免面粉，加入适量的水揉成面团，静置10分钟后，再揉一次，面团会变的光滑紧实，醒半小时到一小时， 将醒了的面中间掏洞，搓细，一直搓到食指粗细，搓的越细拉的越细。准备大盘，盘底刷油，把条子从中心向四周盘成圆形。然后在上面刷成油。一圈圈摆在盆中，包上一层保鲜膜，静置15分即可。醒好的面搓成一根根的长条，两个手一起拉面，拉好后再拌几下，然后放入滚开的清水中，用筷子拨开，煮面过程中可以加些凉水，这样煮出来的面更加劲道。煮好的面可根据口味放入凉水中焯一下，口感更好。
在新疆最常见的就是过油肉拌面，过油肉就是放油先把肉炸一遍，炸到象烤肉一样最好。下面我就来说说如何制作正宗的过油肉。准备羊肉200克，皮芽子，西红柿，青椒，木耳，木耳提前用热水泡发。把羊肉改刀切成厚片，加料酒、淀粉和两勺水抓匀，覆盖保鲜膜。再把葱姜蒜切末，洋葱、辣椒和西红柿切块待用。洋葱切块后要用手揉开的，不然不好翻炒。热锅倒入油，油热后倒入腌好的羊肉，翻炒1分钟，倒入切好的姜蒜、花椒，炒出香味，盛出备用。剩下的油中倒入木耳翻炒30秒，再依次倒入西红柿、皮牙子、青椒反复翻炒，最后倒入炒好的羊肉，加盐调味，翻炒30秒即可出锅。
最后把菜倒在面上，拌开，就可以开始享用过油肉拌面了。色泽鲜亮，汤口红油，面条筋道，有浓郁的番茄和羊肉的香气。当长长的拉条子穿过黑木耳，油与肉的结合充满原始的欲望，新疆特有的西红柿汁在你的嘴中放纵。
乌鲁木齐外面吃饭的地方？
***有很多外面吃饭的地方，以下是一些比较受欢迎的：
1. 雅玛里民族餐厅：位于新市区解放南路，提供***尔族传统美食和舞蹈表演。
2. 阿拉善烤肉：位于新市区解放南路，提供烤羊肉串和其他烤肉美食。
3. 阿依娜拉烤肉：位于沙依巴克区友谊路，提供烤羊肉串和烤全羊等美食。
4. 王串王烤肉：位于沙依巴克区友谊路，提供烤羊肉串和烤全羊等美食。
5. 铁板烧：位于新市区解放南路，提供日式铁板烧和寿司等美食。
6. 呷哺呷哺：位于新市区友好南路，提供小[_a***_]和串串香等美食。
7. 重庆小面：位于沙依巴克区友谊路，提供正宗的重庆小面和其他川味小吃。
以上仅是***外面吃饭的一些选择，还有很多其他的餐厅和小吃摊可供选择。
小尕子饭店。
地理位置: 明园西路与友好南路交叉口明园火宴山三楼 餐馆类型和菜系:***菜馆,以新疆本土菜系为主营业务,创新改良形成了小尕子迷宗菜系 菜品特色和口味:九必吃特色菜品,包括烤包子、尕子酸奶、椒麻鸡、尕子豆腐碗、烤羊排、烤肉炒馕都是特色
***装修注意哪些事项？
这装修墙地砖铺贴都需要关注一下，还有墙面剃槽也很重要，最后要注意的就是接缝处理，从接缝处理的新意程度就可以看出红强的责任心，例如，在蒙语墙面的交接处在刷71般要在墙面的黑胶地带保证刷机过后，交界线依然平整美观
***哪里有培训凉皮的？
美食大视野，成就大事业，***潮香园餐饮管理是一家专业资深的新疆本土特色小吃餐饮培训企业，拥有着专业的技术，独到的经营理念，本着“民无技能无以安身，企无技人无以竞争”的原则，不断的开发，学习和创新，结合传统小吃的特点，成就了一套系统的绝秘小吃配方及工艺，成立十年来为社会各界培养输送了数以千计的餐饮界人才，是西北地区知名的餐饮企业。潮香园餐饮的培训项目有新疆椒麻鸡、新疆酱香炒米粉、石河子凉皮、新疆抓饭、新疆大盘鸡、新疆拌面、新疆烤包子、馕坑肉、架子肉、黄焖鸡米饭、辣子鸡、卤肉熟食系列、单县羊肉汤、串串香、饼子系列、重庆小面、营养早餐系列、丸子汤、酸辣粉、烧烤系列、烧鸡、肉夹馍等
马三元牛肉面创始人？
屯市百年老店马三元牛肉拉面馆成立于2018-10-29，创始人为罗振峰
地址位于新疆北屯市多尔布尔津街1701-1-6号，所属行业为餐饮业，经营范围包含：餐饮服务：预包装食品零售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。北屯市百年老店马三元牛肉拉面馆目前的经营状态为存续（在营、开业、在册）。
***经济技术开发区马三元牛肉面馆创始人王元昭。
成立于2016-06-27，注册资本为1万人民币，法定代表人为王元昭，经营状态为存续。
工商注册号为650000608091817，注册地址为新疆***经济技术开发区高铁站北六路1号4楼86号。
经营范围包括餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。
