美国芝士蛋糕做法简单,美国芝士蛋糕做法简单又好吃

1. 纽约芝士蛋糕是怎么做的？

纽约芝士蛋糕是怎么做的？

材料

主料：卡夫芝士250g、糖70g、鸡蛋2个、酸奶油118g；

辅料：酸奶油118g、糖20g、香草粉适量

纽约芝士蛋糕

1

卡夫芝士室温软化，加糖打匀，分三次加入鸡蛋拌匀，再加入酸奶打至软滑。

2

将面糊倒入6寸模具，170度水浴60分钟。

3

取出稍凉15分钟左右。

材料

主料：奶油奶酪250g、酸奶油30g、鸡蛋2个、细砂糖55g、柠檬汁35ml、消化饼干100g、黄油35g；

辅料：柠檬皮适量

纽约芝士蛋糕

1

黄油隔水软化

2

消化饼用保鲜袋装好，然后擀面杖将其压成饼干碎屑，黄油融化后加入，搅拌均匀～倒入模具中，用勺子背压实，压好连同模具一起放冰箱中。

3

柠檬磨皮屑，然后榨柠檬汁，量出35ml.

配方：消化饼干75g｜黄油25g丨奶油奶酪360g｜固体酸奶160g｜淡奶油110ml｜细砂糖100g｜鸡蛋两颗｜玉米淀粉25g柠檬汁16ml｜盐2g

步骤

1.消化饼干捏碎，加入融化为液体的黄油，混合均匀，倒在6寸模具底部，压实，冷藏备用

2.室温软化奶油奶酪，倒入细砂糖和盐用刮刀混合均匀至顺滑

3.磕入两个鸡蛋，搅拌均匀，倒入柠檬汁

4.筛入玉米淀粉搅拌至无颗粒无干粉状态

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