20 瑞可爷爷芝士蛋糕做法？
抱歉，我不清楚“20瑞可爷爷芝士蛋糕做法”的具体含义。如果你是想问“瑞可爷爷芝士蛋糕的做法”，可以参考以下步骤：
1. 准备材料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、奶油奶酪、细砂糖、柠檬汁、香草精。
5. 将打发好的蛋清分次加入到蛋黄中，翻拌均匀。
6. 在蛋糕糊中加入过筛的低筋面粉和香草精，翻拌均匀。
8. 将模具放入预热好的烤箱中，160度烤约45分钟左右，直到蛋糕表面金黄。
爆款菜品营销的“***”，真的能为餐厅带来利益吗？
从古到今，菜品的丰富程度，都是衡量一家餐厅，饭店 经营管理水平的重要指标。但是近几年风向好像是变了，“单品”“爆款”“极致”等， 来自互联网界的新鲜词汇。挟裹着“融资”，“估值”等让人肾上腺素飙升的 新颖概念， 不断冲击着传统餐饮人的大脑。 好像这年头不谈互联网思维，出门儿碰见同行就觉得矮了三分一样。 “单品爆款”这个概念最早是从互联网行业传过来的， 其中最广为流传的案例，是小米手机的 后来居上。一款极致的手机，通过互联网的思维，击败所有国产手机品牌。但是互联网思维能不能 颠覆餐饮业 ，“单品”“爆款”真的可以成为餐饮业的新的法则吗？ 答案是否定的。下面我们来看看。
鼓吹“单品，爆款”派提出的一个论据是，当今社会，减少消费者的选择，就是降低消费者的成本，降低消费者的成本，就是增加消费者的利润。从而推导出，产品更精简的餐厅，更受消费者的欢迎。的确。对于消费者来说，费力选择商品所耗费的时间，已经抵消了购买商品之后获得的喜悦心情，而且选项太多，反而让最后获得的商品魅力大减，甚至于最后退货了事。 这个论据实际上只是适用类似于像京东，淘宝的线上商铺。而不适合传统餐饮现实生活中的街道店铺。 那只能说是体现出“过多的选择会降低顾客的购买率”的观点。而无法证明“过少的选择会提高顾客的购买率”， 更无法证明“拥有更少产品的店铺，能够吸引更多的顾客。”
在餐饮业现在经常看到的事实是，无数揣着“单品爆款”初衷经营的餐饮老板，在经营一段时间后，无一例外的都做出了共同的选择，增加产品线。在同样的营业额下。“单品，爆款”有更高的规模效益，更高的生产效率和更低的经营成本。所以餐厅的利润才更高。那么增加生产线的唯一原因，肯定就是销售额不理想。
这时候那些极力主张“单品爆款”的拥护者们肯定会跳出来说，你这样做是错误的，你应该专注把你的产品做的极致。做到品类第一。其实这时候更容易看出来“单品爆款”为的原则什么不适合餐饮业？ 因为消费者在线上和线下的消费行为是完全不同的。我们上京东淘宝，首先看的是产品，而我们逛街吃饭首先选的是店铺，之后才是产品。 我们在现实中逛街，首先接触的是店铺形象，定位，菜系，场景而不是单品。在定位明确的前提下，菜品多而不乱的店铺，吸引力和复购率都远远大于产品单一的店铺。
而且，现在的餐厅已不仅仅是一个填饱肚子的地方。 餐厅的消费场景也不止是满足一个人吃饱的简餐要求。消费者还有约会，聚会，宴请诸多需求。而单调的菜品，是无法满足快餐之外的消费场景。对于大部分餐厅来说，过度削减产品线，就等于自断客流。
也许有人会说我 偷换概念，“单品爆款”他们都认为主要是适合小而美的餐饮。
那我们就来说说小餐饮。
在经营单一品类的小餐饮中（例如牛排，冰激凌，黄焖鸡米饭)。“单品，爆款”的意义何在？本来就经营单一品类，还不让口味多样化，菜单上只有单一的菜品，真的能让餐厅爆火盈利吗？
以前的吉野家，应该说是最符合爆款原则的餐厅了。 最初主导的产品就是牛肉饭，鸡肉饭，但现在，店里除了牛肉饭鸡肉饭外，还上了关东煮，，煎饺，油条等。
没有绝对的爆款，做餐饮其实最重要的还是要地段，人流量，新鲜的食材，口味，营销，服务，这几样缺一不可，餐饮是个勤行，不要以为一个爆款就可以做成一家店子那是网红，就那么一阵子，想做好餐饮把心态放正，不断学习不断提升自己才能走的更远，而且现在的餐饮同质化很严重今天你家这个卖的好明天会有无数家卖同一个东西，那时候你怎么办只有提升自己，不断提升，这样你才可以走的更远
可以的！像我们这很火的例子！肉蟹煲！鸡公煲！纸包鱼！一个单品再从本身延伸出各种单品！核心东西不换！换点材料！都是一个主打特色爆款！但这个东西周期短！一两年火完了要开发新品！单品不能一直火的！
为什么年轻人爱看的“康熙来了”可以让瑞可爷爷蛋糕店红遍全国？
为什么脏脏包、土耳其服一样有季节性，但这并不能阻止无数餐饮人对于风口的追逐，甚至汇聚成了一股势头。
好像只要风口对了，爆款就会随之而来，这也使得餐企对于产品的商品化要求也越来越严格，并成为了爆款的硬性指标之一。
爆款为何能成为爆款，追求爆款是否能够有效的为餐企带来利益，本期营销日历试图从市场营销上来解析。
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营销是如何做出爆款产品的？
一、爆款的生产“流水线”
就如同赵本山卖拐小品中的治病套路：不***不吃药，坐这就是跟你唠，用谈话的方式治疗，这就叫话疗一样，爆款也同样有自己的营销套路。
餐饮市场中的爆款制造，不论品类如何改变，形态多么新颖，爆红的开始都逃不开通过人性的角度切入引发共鸣的环节。
简单来说就是：找到人性痛点→引起共鸣→社交传播迅速在3-5线城市下沉
在全国大红大紫的徹思叔叔烘培为何倒闭？
坐标广州，没看到过这个叔叔，不过感觉在模仿瑞可爷爷，因为广州的爷爷跟这个也是一个套路，刚开始排长队，后来没人排，吃过一次，也没有很惊艳，奶茶，面包都爱被扣一个网红的帽子，这样的营销套路确实可以快速建立知名度，但持续性很低，因为消费者都是喜新厌旧的，尤其是对待网红产品。
本身就是搞营销的，卖项目而非卖产品，挣块钱嘛，很正常。与此类似的大鸡排，雪冰等都是卖项目。总公司挣加盟费，加盟商租黄金铺面，挣块钱，一年完事儿新鲜度一过，立马装修换新产品。大家都有钱赚，挺好，只是苦了神经末梢的加盟商。
记得前几年起士蛋糕很火热，徹思叔叔的起士虽然我没吃过，但我也听说过，价格40左右。起士蛋糕有轻味和重味，蛋糕主要的是起士和面粉，蛋，牛奶的比例，起士越多蛋糕越好吃口感也是入口即化的😊！1.内陆的只有小众消费者很喜欢起士的味道，加上3至5线城市的收入水平一般的消费者是不愿意经常消费的！毕竟起士蛋糕不是必须品！少数有品味的消费者也是偶尔购买不可能天天购买。2.不同品牌的起士味道不同，有的起士的含量少口感一般但价格低。有的起士含量高口感很好但价格高，这点又成了一个选择性的消费点。对于爱起士的朋友来说肯定选择好吃的那款咯！3.经营模式，需要多种产品经营，中国人的饮食习惯和外国人是有区别的。（谁让我国的饮食是世界上最好的呢！）
简单的说：针对的消费群体和消费习惯，经营场所和经营模式，产品品质，服务态度，推陈出新，各个方面都重要！
悄悄的告诉你们😉，起士蛋糕天天吃也会腻的！久了不吃还是会想念的🤔！
网红食品火爆之后总会有新品替代
他的产品主打的就是起司蛋糕，刚刚出来的时候超级火爆，在商场排的队伍从这头到那头，不过过了几个月，队伍就越来越短了，毕竟这个东西不是生活必需品，每个人吃一次也就差不多了，反正我买过一次吃后没有想买第二次的感觉，虽然味道挺不错；
食品很不容易发展，必需要不断的推出新品来吸引消费者，大众都是喜新厌旧的，并且某个产品卖的不错，只会吸引一大堆模仿者来山寨你的产品，竞争非常激烈；
就像豆乳盒子／脏脏包／毛巾蛋糕，都是火到爆，然后一代新品推旧品。。。。
作为喜欢吃甜品的人，嘴巴也是越来越叼，甜品很多人也都是吃一次不会想吃第二次，除非非常惊艳
新买的脏脏包，味道还不错～
红极一时的徹思叔叔倒闭问题，其实有几个明显的问题。第一个大问题就是它不是中国传统的饮食结构。毕竟还是舶来品，烘焙类在西方是主食。但在中国一直是被定义为零食。国人的主食是米面。第二，这种产品的主要受众都是年轻人。很多产品不是他有多好吃火起来的。而且在网络上传播的网红产品。当这股热度消散。年轻人也就很快把注意力转移到其他产品上了
第三，产品结构过于单一。一家门店靠一个产品撑起来不是不行，但是对于这种面相年轻受众的门店来说，产品太单一。既不能产生其他收益又不能互相有补充。在国内快速变化的饮食市场来说过于单薄了。肯德基麦当劳还要不停的出新品吸引消费者反复消费延续品牌那。
你们当地现在出现了哪些新的美食，大家都在排队购买？
你好，我是吃货伊猴，这个问题我来回答，我是哈尔滨人，那在哈尔滨有一个独特的美食就是红肠，比较出名的红肠的品牌有秋林里道斯和哈肉联红肠，但除了他们以外还有一个不得不提的品牌名字就是老太平商委红肠，就是所谓的大家都在排队购买的，数量有限，他家前店后厂，每天制作的成品不多，所以早上排队的很人多，另外也有代排队的帮忙购买；
哈尔滨红肠历史悠久，早期起源于立陶宛，经俄罗斯传入中国，红肠的最大特点就是香，蒜香四溢，木材的熏香。肥瘦相间，越嚼越香；可以直接吃也可以做菜，下面分享下家庭炒红肠的制作方法。
2. 放蒜瓣，然后香肠下锅，因为香肠本身有一定盐分，放少许盐，大火爆炒，放料酒
3. 翻炒，为了防止更上火，放一点点水，翻炒
回答完毕，关注我，我是吃货伊猴，一个有情怀爱美食的东北小哥，
爱美食，爱生活！与你每天分享家常菜做法。
