酸奶蛋糕的做法6寸,酸奶蛋糕的做法6寸图片

1. 怎么做好吃，6寸酸奶蛋糕的家常做法？
2. 6寸酸奶海绵蛋糕做法？
3. 6寸酸奶戚风蛋糕的做法有哪些？

怎么做好吃，6寸酸奶蛋糕的家常做法？

6寸酸奶蛋糕的做法 蛋黄和蛋白分开两个碗装。

将蛋黄搅拌均匀。将色拉油加入蛋黄糊中搅拌均匀，直到蛋黄糊和色拉油完全融合均匀。将酸奶倒入蛋黄糊中。将蛋黄糊和酸奶进行搅拌，直到完全融合均匀。将低筋面粉和玉米粉过筛到酸奶糊中。用刮刀上下翻拌，直到面糊细致为止。蛋白中加入4滴柠檬汁，打蛋器低速将蛋白打到鱼泡眼时加第一次糖，蛋白打到细致无泡时加第二次糖，蛋白略见纹路时加第三次糖，直到提起打蛋器蛋白成鸡尾状，倒扣无滑动（每个地方打到一样状态）湿性偏干硬一点的中性发泡，如果害怕回缩，可以打到干性发泡。打好的蛋白分三次加入面糊中搅拌均匀，和好的面糊状态很细致。烤箱150度预热5分钟，将面糊倒入模具，轻轻振出气泡，烤盘中倒入一小碗水，模具放烤盘里置烤箱倒数第一层，烤60分钟，成品有5.5cm高。

6寸酸奶海绵蛋糕做法？

海绵酸奶蛋糕的做法步骤

主料:

低筋面粉 50g 酸奶 50ml

糖 5勺 鸡蛋 5个 牛奶10ml

辅料:

葡萄干 少量 黄油 50g

1.准备食材，鸡蛋清和蛋黄分离

2.黄油小火煮沸腾，加入过筛的低筋面粉搅匀

3.黄油和面粉稍冷却后，加入酸奶搅拌，牛奶，2勺糖搅拌，待混合物降至室温后加入蛋黄搅拌

4.打发蛋清时，分3次加入白糖，打发蛋清至能插入筷子不掉落

2人份

低筋面粉60克

辅料

酸奶70克玉米油20毫升鸡蛋3个砂糖30克玉米淀粉10克

步骤1食材称重

步骤2

无水无油的盆中分离蛋黄和蛋白。蛋黄打散，加入酸奶搅拌均匀

步骤3

再加入玉米油搅拌均匀。继续筛入面粉拌至无干粉即可

步骤4蛋清中滴入柠檬汁，混合均匀。蛋清成为鱼眼泡状态时放入三分之一的砂糖打发；看到蛋白细腻时再放入三分之一的砂糖，用打蛋器打发

6寸酸奶戚风蛋糕的做法有哪些？

以下是6寸酸奶戚风蛋糕的做法：

材料：

- 鸡蛋4个

- 细砂糖80克

- 低筋面粉70克

- 泡打粉1/2小匙

- 酸奶200克

- 牛奶50ml

步骤：

1. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。

用料: 酸奶（浓稠） 100g 玉米油 15g 鸡蛋 2个（65g左右） 低粉 25g 玉米淀粉 15g 白糖 30g

步骤1 分离好蛋黄蛋清，蛋清放入无水无油的容器备用，将酸奶，植物油，蛋黄混合搅拌均匀

步骤2 筛入低粉、玉米淀粉

步骤3 呈Z字型搅拌至无颗粒，放一边备用

步骤5 打发至湿性发泡

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