土豆鱼鱼的简单做法,土豆鱼鱼的简单做法***

1. 小江鱼炖土豆条的做法？
2. 丁香鱼土豆丝的做法？

小江鱼炖土豆条的做法？

原料：小江鱼适量

土豆条适量

调料：

绍酒三分

味素五分

鲜汤一斤

精盐、香油、香菜、香醋、胡椒粉适量

做法：

(1)去掉鱼鳃、内脏洗净，鱼的两面切上十花刀，用开水烫一下，用凉水泡一会。

(2)勺内加一两半油，烧热后放葱、姜、绍酒、精盐、鲜汤，调好口味，放鱼和土豆条，后慢火炖烂。

丁香鱼土豆丝的做法？

用料

土豆 ，青椒各 1个，木耳 适量，胡萝卜 半根

郫县豆瓣酱 1大勺，生抽 ，香醋 适量

做法步骤

1、土豆、胡萝卜、尖椒切丝、木耳泡发后也切丝；锅中将水烧开，放入土豆、胡萝卜、木耳焯水后捞出过凉；蚝油、生抽、白糖一勺、陈醋、料酒、淀粉适量、清水小半碗搅拌均匀备用；

2、热锅凉油，放入蒜末、花椒粉炒出香味，放入一大勺郫县豆瓣酱；

3、放入尖椒丝翻炒；

4、放入所有的菜丝；

5、倒入调好的料汁翻炒均匀即可

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